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Re: Gemischter Salat
Des Ullischen - 25.05.2007, 13:41Gemischter Salat
Öööhm ich sitz hier grad und mampfe so ein richtig schönen knaggischen bunten Salat.Bei der Wärme einfach mega lecker :grin
Nun mach ich meine Sauce immer mit Creme fraiche,Ketchup,Kräutern,Salz und Pfeffer.
Aber mal eine andere Sauce wäre ja geschmacklich nicht verkehrt.
Dachte da an eine lecker Joghurtsauce...hat da jemand ein Rezept von Euch zum ausprobieren?
Diese fertigsaucen mag ich einfach nicht :nix
LG Ulrike die sichnun noch ne Schüssel Salat holt :grin
Re: Gemischter Salat
Des Ullischen - 26.05.2007, 11:18
Hat denn niemand ein Saucenrezept für mich :regn lasst mich doch net im Regen stehen :wink
Re: Gemischter Salat
just-me - 26.05.2007, 18:22
Na ja, Salatsaucen mach ich schon - aber Ulli, du kennst mich doch, Rezepte sind bei mir so eine Sache... Das geht halt mehr nach "guckste mal" :pfeif
Ich versuch es also einfach mal frei Schnauze, also so tun, als ob ich jetzt eine Sauce zusammenrühren sollte...
In das Joghurt einen EL Balsamico nach Geschmack einrühren, dazu je nach Salat einen Schuss gutes Pflanzenöl; vor allem Walnuss- oder Sesamöl passt ganz gut. Natürlich Salz und Pfeffer, Kräuter was gerade wächst - hm, einen Klecks Senf vielleicht... Wenn ich Sesamöl nehme, mache ich auch gerne noch frisch geröstete Sesamkörner in den Salat, ich mag generell gern Nüsse dabei. Man könnte es aber auch mal fruchtiger versuchen, dann statt des Balsamico Obst- oder vielleicht Himbeeressig nehmen, Traubenkernöl, und statt der Nüsse dann etwas kleingeschnittene Ananas und/oder Apfelstückchen in den Salat... Und mit Curry-Ananas-Senf verfeinern... Wenn du so etwas hast, kannst du auch mal ein Chutney mit in die Sauce einrühren, schmeckt auch lecker...
Ok, ok, ich hör schon auf :baeh
Re: Gemischter Salat
Petrina - 08.08.2007, 23:59
Hört sich seeeehr legga an - aber ich mach meine Saucen auch so - nix Rezept...
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