Schinken-Zucchinistrudel

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    Re: Schinken-Zucchinistrudel

    sundream - 23.05.2007, 17:03

    Schinken-Zucchinistrudel
    10 Portionen



    1 rote Paprikaschote

    1 Zucchini

    1 Zwiebel

    1 EL Olivenöl

    1 Knoblauchzehe

    200 g Kochschinken

    Salz, Pfeffer

    zerlassene Butter

    1 Pck. Strudelblätter

    Sesam

    Thymian



    Zucchini, Zwiebeln und Paprika würfeln. Zwiebeln mit dem Olivenöl in eine breite Pfanne geben und glasig werden lassen. Den Knoblauch dazupressen. Zucchini und Paprika dazugeben und mit anbraten. Schinken würfeln und unterrühren. Masse mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und leicht auskühlen lassen. Füllung auf den Strudelteigblättern gleichmäßig verteilen und den Strudel aufrollen. Backofen auf 200° C vorheizen. Strudel in eine ausgefettete, feuerfeste Form geben und mit zerlassener Butter bestreichen. Sesam darüber streuen. Auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 45 Min. backen.



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