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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: VirginiaWoolf - Sieros - Sunny - Frostbeule811 Forum: You decide! Forenbeschreibung: Dies ist nur ein altes Forenarchiv. Zur richtigen Seite geht's hier: www.gripers.de/you_decide aus dem Unterforum: Rezepte Antworten: 8 Forum gestartet am: Dienstag 09.05.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Mokka-Sahne-Torte Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 10 Monaten, 30 Tagen, 12 Stunden, 19 Minuten
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Re: Mokka-Sahne-Torte
VirginiaWoolf - 20.05.2007, 21:49Mokka-Sahne-Torte
Huhu!
Hat Jemand von Euch schonmal eine Mokka-Sahne-Torte gebacken? Mein Opa wird 90 und hat sich eien gewünscht. Würde gerne ein Rezept nehmen, was schon erprobt ist und nicht einfach eins ausm Buch zerren und dann taugt es nichts.
Re: Mokka-Sahne-Torte
Sieros - 22.05.2007, 08:18
Ne sorry, dabei kann ich dir nicht helfen. :?
Re: Mokka-Sahne-Torte
Sunny - 22.05.2007, 09:31
ich kann dir auch nicht helfen
Re: Mokka-Sahne-Torte
Sieros - 23.05.2007, 08:57
Wie wäre es zur Not mit einer Fertigbackmischung?
Re: Mokka-Sahne-Torte
Frostbeule811 - 23.05.2007, 15:13
ich frag mal meine Arbeitskollegin, die backt ja für unseren Verkauf, da hat die bestimmt so ein Rezept...
Re: Mokka-Sahne-Torte
VirginiaWoolf - 23.05.2007, 17:57
Danke, ist lieb!
Fertigbackmischung zum 90. Geburtstag find ich nun nicht sooo passend!
Habe ausm Internet nun ein Rezept genommen, probiere das mal aus(Pfingsten), aber wenns nichts wird, wäre ich schon sehr dankbar für Frostis Rezept!
Re: Mokka-Sahne-Torte
Frostbeule811 - 26.05.2007, 16:22
ist jetzt kein Rezept für Mokka-Sahne, aber ich glaube, das geht zur Not auch...(das für CAPUCCINO-Sahne sucht meine Kollegin noch raus...sehe sie aber erst nächsten Monat wieder, die gute hat Urlaub, und ich weiß nicht, wann du das Rezept brauchst)...ich habe den Kuchen jetzt allerdings nicht selber probiert (wg. dem Alkohol), der hat sich aber super verkauft :wink:
Baileys-Espresso-Schnittchen
1 Pck. Wiener Boden (dunkel - 3 Böden - O 24cm)
6 EL Baileys
6 EL kalter Espresso (oder starker Kaffee)
250 g Mascarpone
2 Pck. Vanillezucker
4 EL Baileys
250 g Schlagsahne + Sahnesteif
2 TL Kakaopulver
30 g Schoko-Mokka-Bohnen
1. Aus jedem Bisquitboden ein Quadrat von ca. 16 X 16 cm ausstechen. Aus den Resten dann Herzen ausstechen und beiseite stellen.
2. Baileys mit dem Espresso verrühren.
3. Für die Creme die Mascarpone mit Vanillezucker und Baileys gut verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
4. Einen Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Drittel der Baileys-Espressomischung beträufeln.
5. Ein Drittel der Sahnecreme auf den Boden geben. Mit dem zweitem Boden bedecken.
6. Schritt 4 und 5 zwei mal wiederholen. (die oberste Schicht ist dann die Sahnecreme)
7. Kuchen kalt stellen und mind. 2 Stunden durchziehen lassen.
8. Kuchen mit dem Kakaopuöver bestäuben und mit den Mokka-Bohnen und den Herzen verzieren. In 10 gleichgroße Schnittchen schneiden.
9. Schmecken lassen!
Re: Mokka-Sahne-Torte
VirginiaWoolf - 26.05.2007, 17:43
Klingt gut...werde ich auf jeden Fall austesten! Danke Frosti!
Wir fahren am 3.6. zu Opas Geburtstag!
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