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Re: 3.05.07
°°T_he $i_g^r!$t°° - 03.05.2007, 14:323.05.07
Käse Spezialitäten:
- 400 verschiedene Käsesorten
- jeder hat eigenen Geschmack
- Geschmack ist von den Gräsern und Kräutern abhängig die die Schafe, Kühe und Ziegen fressen
- beliebtester Käse ist Camembert
- andere Käsespezialität ist der Roquefort
Herstellungsverfahren:
- für Camembert braucht man 2 Liter unbehandelte Rohmilch, danach wird die Käsemasse gesalzen, geformt und mit Schimmelpilzen geimpft so entsteht der weiße Schimmelpilzbelag
- nach 4-6 Wochen reifen entfalltet er das Aroma, das nach frischen Pilzen schmeckt
- nur noch wenige Camemberts werden mit Hand geformt, hauptsächlich nur noch industriell gefertigte Käsesorten
- der Roquefort ist ein Blauschimmelkäse aus reiner Schafsmilch
- In der Nähe des Ortes Roquefortin, den Cavennen ist der Berg Combalou, in dem die Käsesorten ihren grüngrauen Edelschimmel bekommen und ihren würzig-pikanten Geschmack annehmen
AB:
Städte:
1. Cherbourg
2. Le Havre
3. Paris
4. Dijon
5. Brest
6. Tours
7. Nantes
8. Bordeaux
9. Toulouse
10.
11.
12.
13.
14.
15. Lille
16. Straßbourg
17. Mülhausen
18. Metz
19. Nancy
20.
21.
22. Montpellier
23. Marseile
24. Toulon
25. Nizza
26. Bastia
Gebirge:
A: Pyrinäen
B: Zentral Massiv
C: Cevennen
D: Westalpen
E: Jura
F: Vogesen
Re: 3.05.07
.::Yannick::. - 03.05.2007, 15:01
thx 8)
Die Satzzeichensetzung wurde von mir korrigiert.
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Scanner! - gepostet von .::Yannick::. am Mittwoch 27.06.2007
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