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Re: Schokoladenmuffins
Anonymous - 02.05.2007, 23:22Schokoladenmuffins
200 g Vollmilchschokoladen (2 Tafeln)
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
4 St Eier
1 TL Backpulver
125 g Mehl
etwas Butter für die Formen
150 g Puderzucker
3 EL Zitronensaft
1 EL Rum 54%
Die Schokolade zerbröckeln und im Wasserbad schmelzen. Den Backofen auf 175° C (Gasherd: Stufe 2) vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker, dem Salz und den Eiern schaumig rühren. Die geschmolzene Schokolade unter die Masse rühren; zuletzt das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.
Den Teig in gefettete Muffinformen füllen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Inzwischen aus Puderzucker, Zitronensaft und Rum einen Guss rühren und die warmen Muffins damit bepinseln.
Quelle:http://www.daskochrezept.de
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