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Re: Asia Reis mit Ei
Anonymous - 02.05.2007, 23:32Asia Reis mit Ei
6 St Eier
800 g Gekochter Langkornreis
200 g Erbsen
200 g Mais
80 g Sojasprossen
2 St Frühlingszwiebeln
8 St Shii - Take Pilze
1 St Chilischote
20 cl Helle Soja - Soße
etwas Salz
etwas Öl zum Braten
1 kleine Bund Koriander
Im Wok oder einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand Öl erhitzen. Die Eier in die heiße Pfanne gießen. Den gegarten aber kalten Reis auf die angestockten Eier drücken. Erbsen, Mais und Sojasprossen dazugeben.
Geschnittene Frühlingszwiebeln, Shii-Take und Chili zufügen. Zum Schluss mit Soja und etwas Salz würzen. In einer Schüssel mit frischem Koriander anrichten.
Quelle:http://www.daskochrezept.de
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