Ananas-Aprikosen-Konfitüre

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    Re: Ananas-Aprikosen-Konfitüre

    Anonymous - 02.05.2007, 23:28

    Ananas-Aprikosen-Konfitüre
    600 g Ananas(geputzt gewogen)
    400 g Aprikosen(entsteint+geputzt gewogen)
    1 Pk Gelfix Extra 2:1
    500 g Zucker



    Ananas längs vierteln, schälen, Strunk entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Aprikosen einritzen, heiß überbrühen, kalt abschrecken und Heut abziehen. Aprkosen halbieren, entsteinen, würfeln. Ca. die Hälfte der Ananas und 4/5 der Aprikosen abwiegen.

    Gelfix, Zucker mischen. Unter das Obst im Topf rühren. Unter Rühren aufkochen, 3 Min. kochenlassen. Bis zum Rand in saubere Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, verschließen. Für 5-10 Min. auf den Deckel stellen.



    Quelle:http://www.daskochrezept.de



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