Spargel

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  • Alle Beiträge und Antworten zu "Spargel"

    Re: Spargel

    Katzenfreundin - 30.04.2007, 23:56

    Spargel
    Heute hatten wir unseren ersten Spargel.
    Hmm, war der lecker...mit Pfannkuchen und
    Soße Hollondaise....sehr fein.

    Die Spargelsaison ist auch sehr früh dran dieses
    Jahr.

    Mögt Ihr auch Spargel? Und wie ißt Ihr ihn? Was
    habt Ihr für Beilagen?



    Re: Spargel

    Sabine* - 01.05.2007, 21:36


    Wir haben hier in der Nähe einige Spargelfelder... und wisst ihr was? Der Bauer lässt ihn schießen. Kann ich nicht so nachvollziehen. Entweder er hat keine Erntehelfer oder niemand will den Spargel. Kann ja nicht sein!?!?!??!?!

    Wir hatten dieses Jahr noch keinen.
    Aber wir essen ihn an sich am liebsten ganz klassisch mit Kartoffeln und gebräunter Butter.



    Re: Spargel

    martina - 01.05.2007, 21:55


    Soviel ich weiß muss der Spargel alle paar Jahre mal auswachsen, weil er sonst kaputt geht und wohl seinen Geschmack verliert.
    Das ist auch hier so, daß manche Spargelfelder grün voll Asparagus stehen und erst im Jahr drauf wieder abgeerntet werden.

    Da wir hier in einer Spargelhochburg wohnen kann ich dem Gemüse gar nimmer so viel abgewinnen. Lecker finde ich den grünen Spargel, der schmeckt richtig nussig, fast wie frische grüne Erbsen.

    Mögen tu ich ihn aber in vielen Varianten: gerne als Spargelcremesuppe oder mit heller Sosse und Hackfleisch oder mit Sosse Hollandaise oder mit Schinken und Buttersosse.
    Schmecken tut das Stangengemüse immer gut.



    Re: Spargel

    Sabine* - 01.05.2007, 21:57


    Hm klar, Spargel muss schießen. Aber ich denke nicht, dass ein Bauer seine gesamten Felder im gleichen Jahr nicht aberntet?!?!?!?
    Aber so wie ich das sehe, muss es bald Spargel geben! *schleck*



    Re: Spargel

    martina - 01.05.2007, 22:01


    Alle Felder? Das wäre schon recht ungewöhnlich.
    Wer weiß, was der vorhat... :nix



    Re: Spargel

    Des Ullischen - 01.05.2007, 22:03


    Ich mache Spargel immer mit der Sauce Hollondaise und dazu Räucherlachs*jamjam*



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