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Re: Sissis'org. Kaierschmarrn
sissi05 - 23.04.2007, 15:51Sissis'org. Kaierschmarrn
hi ihr lieben !
Mein Lieblingsrezept vom Kaiserschmarrn :
( geht schnell und schmeckt lecker)
1/8 l Milch mit 3 ganzen Eiern verrühren und dann 50 g Mehl unterschlagen, soll halt ein dicker Teig entstehen.
Dann lasse ich in einer Pfanne etw. Butter ( bitte keine Margarine) etwas erhitzen und giessen dann die Masse rein.
Zur Verfeinerung kann man eine Handvoll Rosinen in Rum einlegen ( ca 5 Min,) und jetzt über den Teig streuen.
Die eine Seite gut aber bitte langsam anbraten, dann noch etwas Butter beigeben wenn notwendig, dann wenden und jetzt mit einer Schaufel in grosse Teile zerstechen oder mit 2 Gabeln ( den Pfannkuchen=Palatschinke) zerteilen.
Die Steirer zerteilen den Kaiserschmarrn in kleine Stückchen.
Die Wiener eher in grobe, also regional verschieden.
Dazu kann man Marmelade, Zwetschkenröster ( Zwetschkenkompott) oder auch Apfelmus reichen.
Wichtig ist nur das man den Teller mit den Schmarrn gut anzuckert.
( die Tailie will ja auch was haben)
Mahlzeit, wünscht euch sissi :D
Re: Sissis'org. Kaierschmarrn
Ravemaus74 - 23.04.2007, 18:07
JAAAAAAAAAAAAAAA! *lecker* ... *jamjam* ... *sabber*
Das wird es diese Woche noch bei uns geben! *g* Und dann denk ich an Dich, sissi!
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