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Re: Omelett mit Kräutern - Koukou-e-Sabzi
lacrima - 27.03.2007, 18:15Omelett mit Kräutern - Koukou-e-Sabzi
Zutaten:
* 1/2 Packung Koukou Sabzi
* 4 große Eier
* 2 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
* 3-4 EL Öl
* 1 TL Salz
Zubereitung:
1. Kräutermischung in eine Schüssel geben
2. 1 Tasse warmes Wasser hinzugeben, abdecken und für mindestens eine halbe Stunde (besser 1 1/2 Stunden) stehen lassen
3. Eier und 1 TL Salz hinzufügen und die Mischung aufschlagen. Nach Geschmack können 2 gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt werden
4. 3-4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kräuter-Ei-Mischung hineingeben
5. Bei mittlerer Hitze backen bis die Unterseite knusprig ist. Dann wenden und die andere Seite backen
6. Das Kräuteromelett in Stücke teilen und warm oder kalt servieren
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