Omelett mit Kräutern - Koukou-e-Sabzi

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    Re: Omelett mit Kräutern - Koukou-e-Sabzi

    lacrima - 27.03.2007, 18:15

    Omelett mit Kräutern - Koukou-e-Sabzi
    Zutaten:

    * 1/2 Packung Koukou Sabzi
    * 4 große Eier
    * 2 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
    * 3-4 EL Öl
    * 1 TL Salz

    Zubereitung:

    1. Kräutermischung in eine Schüssel geben
    2. 1 Tasse warmes Wasser hinzugeben, abdecken und für mindestens eine halbe Stunde (besser 1 1/2 Stunden) stehen lassen
    3. Eier und 1 TL Salz hinzufügen und die Mischung aufschlagen. Nach Geschmack können 2 gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt werden
    4. 3-4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kräuter-Ei-Mischung hineingeben
    5. Bei mittlerer Hitze backen bis die Unterseite knusprig ist. Dann wenden und die andere Seite backen
    6. Das Kräuteromelett in Stücke teilen und warm oder kalt servieren



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