Leckere Hähnchenkeulen im Ofen

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    Re: Leckere Hähnchenkeulen im Ofen

    misselli - 23.03.2007, 19:13

    Leckere Hähnchenkeulen im Ofen
    Zutaten:
    9 kleine Kartoffeln
    1 Zweig/e Rosmarin
    1 Zweig/e Thymian
    1 Zwiebel(n)
    2 Zehe/n Knoblauch
    250 g Tomate(n), frisch
    4 Hähnchenkeulen
    Salz und Pfeffer
    3 EL Tomatenketchup
    2 TL Honig
    3 EL Pflanzenöl
    3 EL Chilisauce
    3 EL Sojasauce
    4 EL Olivenöl
    1 Glas Geflügelfond oder -brühe



    Zubereitung:
    Kartoffeln gründlich abwaschen. Thymian und Rosmarin waschen, trocken tupfen und die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und den Rosmarin hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln.

    Die Hähnchenkeulen pfeffern, salzen und in einen Bräter legen. Ketchup, Honig, Soja- und Chilisauce im Töpfchen kurz aufkochen und die Keulen damit grogzügig bepinseln. Die Kartoffeln zwischen die Keulen legen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darüber verteilen. Die Kräuter mit dem Olivenöl vermischen und darüber geben. Den Bräter auf der zweiten Schiene ins Rohr stellen und 40 Minuten bei 180°C garen.
    Dann die Tomaten und den Geflügelfond dazugeben und weitere 15 Minuten garen.



    Das ist soooo sau lecker und so zwartes Fleisch hat man echt selten, dazu dann zum Beispiel Reis und ich bin glücklich



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