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Re: Aprikosenhuhn -das Rezept-
Jazz About - 20.03.2007, 10:24Aprikosenhuhn -das Rezept-
Zutaten:
60 g Butter
2 Hähnchenbrust- oder Putenschnitzel, in die Haelfte geschnitten
2 Zwiebeln, fein gewuerfelt
1 EL Maisstaerke
460g Aprikosennektar
Salz und Pfeffer
130g getrocknete Aprikosen, zerhackt
1 gruene Paprika, fein gewuerfelt
etwas saure Sahne
Zubereitung:
Die Butter in einer größeren Pfanne erhitzen, das Hähnchen/Putenschnitzel auf beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und nun die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Die Maisstärke in den Aprikosennektar rühren, in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die getrockneten Aprikosen dazutun. Die Hähnchen/Putenschnitzel ebenfalls wieder in die Pfanne tun und köcheln lassen bis sie weich sind.
Die gewürftele Paprika dazutun, nochmals ca. 5 Min. köcheln lassen, wenn die Sauce nicht mehr kocht die saure Sahne einrühren.
Dazu wird Kartoffelbrei oder Reis serviert
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Luke Morgan - gepostet von Luke am Montag 07.05.2007
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