Käsekuchen mit Streusel u. Pfirsiche

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    Re: Käsekuchen mit Streusel u. Pfirsiche

    Freiheit - 04.03.2007, 12:50

    Käsekuchen mit Streusel u. Pfirsiche
    Käsekuchen mit Streusel

    Man nehme:

    Für die Streusel:
    300 Gramm Mehl
    150 Gramm Margarine
    150 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillin-Zucker
    Fett für die Form
    Für die Füllung :

    1 Dose (850ml) Pfirsiche (oder anderes Obst )
    150 Gramm Margarine
    125 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillin-Zucker
    abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
    1 Esslöffel Zitronensaft
    2 Eier
    500 Gramm Magerquark
    1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
    1 Esslöffel Puderzucker
    Mehl, Fett, Zucker und Vanillin-Zucker zu einem Streuselteig verkneten.
    Eine Springform ( 26cm Durchmesser ) fetten und 2/3 des Teiges als Boden fest andrücken.
    Pfirsiche abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen.
    Fett schaumig rühren, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und Schale zugeben und verrühren.
    Eier zufügen. Quark Puddingpulver unterrühren Quarkmasse auf den Pfirsichen verteilen und den restlichen Streusel darüberbröseln.
    Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 200 C , Gasherd Stufe 3 ) ca. 50 Minuten backen.
    Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.

    der geht so schnell zu machen :wink:



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