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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: carapapa Forum: Domrep Forum Forenbeschreibung: Forum über die schöne Insel Hispanola - Dominikanische Republik- in der Karibik mit vielen Fotos und Informationen. aus dem Unterforum: Rezepte für Speisen Antworten: 1 Forum gestartet am: Mittwoch 11.10.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Tostones Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 1 Monat, 10 Tagen, 8 Stunden, 5 Minuten
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Re: Tostones
carapapa - 15.02.2007, 14:24Tostones
Platano Frito - Tostones
Zutaten:
3 große grüne Bananen
2 Teelöffel Salz
1 Tasse Pflanzenöl
Zubereitung:
1. Bananen schälen und in etwa 2,5 cm breite Scheiben schneiden.
3. 2 Minuten lang in heißem Öl schwimmend backen, bis sie eine hellgelbe Farbe haben.
4. Scheiben aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchentuch legen. Scheiben mit einem Teller oder dem Boden eines schweren Kruges leicht pressen, so dass sie flach werden wie ein Fladen.
5. Die gepressten Scheiben weiter backen, bis sie eine goldene Färbung haben und knusprig sind (ca. 5 Minuten).
6. Sofort servieren, nach Geschmack salzen.
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