Tostones

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    Re: Tostones

    carapapa - 15.02.2007, 14:24

    Tostones
    Platano Frito - Tostones

    Zutaten:

    3 große grüne Bananen
    2 Teelöffel Salz
    1 Tasse Pflanzenöl
    Zubereitung:

    1. Bananen schälen und in etwa 2,5 cm breite Scheiben schneiden.
    3. 2 Minuten lang in heißem Öl schwimmend backen, bis sie eine hellgelbe Farbe haben.
    4. Scheiben aus der Pfanne nehmen und auf ein Küchentuch legen. Scheiben mit einem Teller oder dem Boden eines schweren Kruges leicht pressen, so dass sie flach werden wie ein Fladen.
    5. Die gepressten Scheiben weiter backen, bis sie eine goldene Färbung haben und knusprig sind (ca. 5 Minuten).
    6. Sofort servieren, nach Geschmack salzen.



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