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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: andreas Forum: www.meinehunde.ag.vu Forenbeschreibung: Hundeforum und mehr aus dem Unterforum: Kochrezepte Antworten: 1 Forum gestartet am: Montag 05.02.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Paprikasuppe Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 2 Monaten, 19 Tagen, 15 Stunden, 42 Minuten
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Re: Paprikasuppe
andreas - 14.02.2007, 17:09Paprikasuppe
Zutaten: (für 4-6 Personen)
1 Knoblauchzehe, 1 kg rote Paprika, 1 frische rote Chilischote, 2 EL Olivenöl, 1 Liter Gemüsebrühe, 150 g Creme fraiche, Salz, schwarzer Pfeffer,500 gr Gehacktes
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Paprikaschoten und Chilischote halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien.
Die Paprikaschoten in Stücke schneiden, den Chili fein würfeln.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Knoblauch darin andünsten und das gehacktes bröeslig Braten.
Paprika und Chili zugeben und 5 Min. dünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Min. köcheln lassen.
Die Suppe mit dem Mixstab pürieren und die Creme Fraiche unterrühren.
Weitere 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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