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Re: Bolognaise-Schnitzel
andreas - 10.02.2007, 00:18Bolognaise-Schnitzel
Bolognaise-Schnitzel
* Man nehme:
* 6 Putenschnitzel
* 375 Grasmm Hackfleisch
* Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
* 1 Ei
* 1 Glas Campignons
* 2 Becher Sahne
* 2 Päckchen Bolognaise-Fix (Maggi)
* 6 Scheiben Käse (Gouda oder Emmentaler)
Zubereitung:
Schnitzel salzen u. pfeffern (nicht klopfen) u. roh auf ein Backblech geben. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz u. Paprika nicht zu scharf würzen, das Ei dazugeben u. z. Teig verarbeiten.
Hackfleisch-Teig auf Schnitzel streichen. Champignons abtropfen lassen u. i.Scheiben schneiden auf die Schnitzel verteilen. Sahne m. Bolognaise-Fix verrühren u. über die Schnitzel geben.
Schnitzel bei 200 C im Backofen ca. 1/2 Std. backen. Danach den Käse darüber verteilen u. nach ca. 1/4 Std. backen.
Dazu passt ein grüner Salat, Weißbrot od. Nudeln.
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Fährtenhundprüfung - gepostet von andreas am Dienstag 06.02.2007
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