ungarische Gulaschsuppe

www.meinehunde.ag.vu
Verfügbare Informationen zu "ungarische Gulaschsuppe"

  • Qualität des Beitrags: 0 Sterne
  • Beteiligte Poster: andreas
  • Forum: www.meinehunde.ag.vu
  • Forenbeschreibung: Hundeforum und mehr
  • aus dem Unterforum: Kochrezepte
  • Antworten: 1
  • Forum gestartet am: Montag 05.02.2007
  • Sprache: deutsch
  • Link zum Originaltopic: ungarische Gulaschsuppe
  • Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 1 Monat, 17 Tagen, 5 Stunden, 31 Minuten
  • Alle Beiträge und Antworten zu "ungarische Gulaschsuppe"

    Re: ungarische Gulaschsuppe

    andreas - 08.02.2007, 15:17

    ungarische Gulaschsuppe
    ungarische Gulaschsuppe

    * Man nehme:
    * 1 kg gemischtes Gulasch
    * 2 große Zwiebeln
    * 1 Stange Lauch
    * 3 Karotten
    * 1/2 Knolle Sellerie
    * 1 Bund Petersilie
    * 2 Tomaten
    * 4 mittelgroße Kartoffeln
    * 2 Esslöffel gekörnte Gemüsebrühe
    * 1 Esslöffel Paprikapulver, scharf
    * 2 Esslöffel Paprikapulver, mild
    * Salz/Pfeffer nach Geschmack

    Zubereitung:
    Einen großen Topf halb mit Wasser füllen (ca. 1,5 Liter), danach das Fleisch OHNE SALZ darin abkochen.
    Sobald sich Schaum bildet (vom Eiweiß im Fleisch), den Schaum abschöpfen und das Fleisch so lange weiterkochen, bis sich kein Schaum mehr bildet

    zur Info:
    das Eiweiß trübt die Suppe und verkürzt ihre Haltbarkeit!.
    Danach das großgewürfelte Gemüse AUSSER DEN KARTOFFELN und die Gewürze dazugeben und ca. 1 Stunde köcheln lassen, dann die Kartoffelstück dazugeben und nochmal ca. 40 Minuten weiterköcheln.
    Jetzt den Herd ausschalten und die Suppe am besten noch eine halbe Stunde ziehen lassen, man kann sie aber auch sofort essen...
    Dazu schmeckt frisches Baguette mit Kräuterbutter...

    Das ist zwar kein "schnelles" Rezept, dafür kann man nebenher was machen, während die Suppe kocht.
    Ausserdem fantastisch im Winter zum Aufwärmen. Problemlos einzufrieren, schmeckt nach dem Auftauen wie frisch zubereitet....
    DAS ist eine original ungarische Gulaschsuppe und NICHT die braune Sossen-Pampe, die man hier in Deutschland in den Restaurants bekommt.
    Eine ungarische Gulaschsuppe ist eine KLARE Suppe, die ungarische Küche kennt nämlich keine Sossenbinder.



    Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken



    Weitere Beiträge aus dem Forum www.meinehunde.ag.vu

    Vegetarische Hundecracker - gepostet von andreas am Montag 05.02.2007



    Ähnliche Beiträge wie "ungarische Gulaschsuppe"

    Budapester Gulaschsuppe - bluebit (Donnerstag 27.07.2006)
    Budapester Gulaschsuppe - nadine (Sonntag 09.09.2007)
    Gulaschsuppe - Doris (Samstag 15.09.2007)
    Ungarische Gulaschsuppe - Isabelle (Samstag 05.08.2006)
    Ungarische Gulaschsuppe - mylily (Dienstag 14.11.2006)