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Re: Ein leckeren Nudelauflauf
Dennis - 28.01.2007, 13:23Ein leckeren Nudelauflauf
Nudelauflauf
150 g Nudeln
120 g Schinkenkrakauer
1 Zwiebeln
250 g Champignons
1 EL Olivenöl Pfeffer,Salz
3 Dosen Tomatenmark Knoblauch,Basilikum
1 EL Sahne
1 Ei
50 g Ementaler
3 Portionen - 591 Kcal pro Portion
20 min. im Ofen Lasen
Nudeln bißfest kochen. Gut eignen sich Spiralnudeln. Schinkenkrakauer und Zwiebel in Würfel schneiden. Kleine Champignons ganz lassen, große halbieren. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen. Schinkenkrakauer, Zwiebeln und Champignons kross anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Auf mittlere Temperatur stellen. Tomatenmark einrühren. Dosen je einmal mit Wasser füllen und unter die Sauce rühren. Mit Pfeffer, Salz, Basilikum und frisch gepreßtem Knoblauch würzen. Nudeln in eine Auflaufform füllen und mit der Sauce bedecken. Ei mit Sahne, geraspelten Emmentaler, Pfeffer und Salz verquirlen und über die Sauce geben. Nudelauflauf in der kombinierten Mikrowelle, untere Schiene, 6-7 Min., Grill Stufe 2 / 600 W überbacken. Man kann den Nudelauflauf aber auch kurz im Backofen überbacken, bis der Käse verläuft.
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