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Re: Räuberpfanne
ghostblast - 27.01.2007, 17:56Räuberpfanne
Räuberpfanne
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Also meine Räubepfanne sieht so aus....
Zutaten für 4 Personen
500 g Schweineschnitzel
20 g Butterschmalz
200 g Speck, durchwachsen
150 g Champignons
200 g Paprikaschote(n), grün, gelb und rot
150 g Tomate(n)
1 Peperoni, scharf
2 Zwiebel(n), gewürfelt
2 Zehe/n Knoblauch
500 ml Fleischbrühe
2 Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Currypulver
Zubereitung
Schweineschnitzel in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen und Schnitzelstreifen darin anbraten. Durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden und mitbraten.
Zwiebel halbieren, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten mitdünsten. Champignons, Paprika und Tomaten klein schneiden und mit dazugeben. Peperoni in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
Mit 400-500 ml Fleischbrühe auffüllen. 1-2 Kartoffeln reinreiben Ca. 20 Minuten auf mittlerer Temperatur köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Curry würzen.
Ich kann nur sagen DAS IST LECKER
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