Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl

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    Re: Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl

    ghostblast - 27.01.2007, 17:57

    Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl
    Gnocchi-Pfanne mit Rosenkohl


    Zutaten
    Für 2 Personen

    275 g Rosenkohl
    Salz
    50 g Pinienkerne
    75 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
    3 Stiele Salbei
    25 g Butter
    Pfeffer
    Muskat
    400 g Gnocchi (Frischepack)


    Zubereitung

    1. Den Rosenkohl putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser 7-8 Min. blanchieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen.

    2. Butter in einer Pfanne aufschäumen, Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

    3. Inzwischen die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

    4. Gnocchi abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.



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