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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: marie - Anonymous Forum: Wunderwelten Forenbeschreibung: Spiritualität, Esoterik, Mitmenschlichkeit, Netzwerk der Zuneigung aus dem Unterforum: Tipps und Tricks im Alltag Antworten: 4 Forum gestartet am: Freitag 19.01.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Noras Quark-Kirschkuchen Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 2 Monaten, 23 Tagen, 10 Stunden, 47 Minuten
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Re: Noras Quark-Kirschkuchen
marie - 19.01.2007, 20:25Noras Quark-Kirschkuchen
Quark-Kirschkuchen
Rührteig: 250 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, abgeriebene Zitronenschale oder Vanillinzucker oder 4 zerstoßene bittere Mandeln (ersatzweise 3 Tropfen Aroma), 300 g Weizenmehl, 100 g Stärkemehl, 1 TL Natron.
Quarkmasse: Von ½ l Milch Vanillepudding zubereiten und abkühlen lassen. Den Pudding mit 200 g Quark verrühren. Ich habe 3 EL Zucker zu der Masse gegeben, wer’s lieber süßer mag, muss mehr nehmen.
Von den Kirschen den Saft ablaufen lassen. (Saft wird für den Kuchen nicht mehr gebraucht. Schmeckt super mit Mineralwasser gemischt!)
Streusel: 100 g Butter, 100 g Zucker, 200 g Mehl verkneten (geht am besten mit den Händen), 1-2 Stunden kühl stellen. (Wenn der Streuselteig zu warm ist, klebt er zu sehr)
2-3 EL Zartbitter-Schokostreusel
Auf dem gefetteten Blech der Reihe nach verteilen: Teig, Quarkmasse, Kirschen, Streusel, Schokostreusel.
Backen: E-Herd, 200°, mittlere Schiene, ca. 30 Min.
Viel Spaß beim Backen und Schlemmen!
der musste mit! kopie aus dem alten forum, den mach ich am sonntag für meine tochter zum geburtstagsessen nachmittags
Re: Noras Quark-Kirschkuchen
Anonymous - 29.01.2007, 13:49
Klingt lecker... sind das Schokostreusel? Wenn ja, wieviel Kakao nimmst Du denn?
Ich liiiiiiiiiiiiiiebe Käsekuchen... das wird der nächste sein, den ich mal ausprobiere.
Re: Noras Quark-Kirschkuchen
marie - 29.01.2007, 14:38
ich hab ihn gemacht und er war superlecker .... ich hab streuseldinger aus schokoladen genommen ...
Re: Noras Quark-Kirschkuchen
Anonymous - 29.01.2007, 22:11
Momo, Kakao kommt da nicht rein.
Die Streusel bestehen aus einem festen Teig und darauf gebe ich dann noch, wie Marie schon schrieb, gekaufte Schokostreusel (Backabteilung im Supermarkt). 1-2 EL reichen.
Das Rezept ist übrigens zustande gekommen, als wir einen ähnlichen Kuchen regelmäßig in Aue bei unserem Lieblingsbäcker gekauft haben, der dort aber relativ teuer war. Also hab ich mich irgendwann mal rangemacht und ausprobiert, ob ich sowas auch selbst hin kriege. Da ich von einem Mal zum anderen aber nie behalten habe, wie viel ich von welchen Zutaten genommen habe, ist meine "Komposition" immer etwas unterschiedlich ausgefallen - bis vor kurzem, als Marie das Rezept haben wollte und ich es endlich mal aufgeschrieben hab. :D
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