Verfügbare Informationen zu "Kekse in verschiedenen Variationen"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Trine Forum: Familie Pur Forenbeschreibung: Forum von uns für uns aus dem Unterforum: Backe ,backe Kuchen......der Bäcker hat gerufen Antworten: 6 Forum gestartet am: Freitag 05.01.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Kekse in verschiedenen Variationen Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 3 Monaten, 9 Tagen, 10 Stunden, 36 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Kekse in verschiedenen Variationen"
Re: Kekse in verschiedenen Variationen
Trine - 08.01.2007, 12:55Kekse in verschiedenen Variationen
Haferflockenkekse:
80 g Butter,
1 Stk. Ei
2 EL Honig
ne Prise Zimt,
Zitronenschale
-- sehr schaumig rühren
100 g Haferflocken
50 g Vollkornmehl und
50 g geriebene Mandeln
-- aufs Brett geben. Abtrieb dazukneten.Teig kalt stellen (ca. 30 Min.).
Dünn ausrollen. Kekse ausstechen, bei 180 Grad ca. 10 min goldgelb backen lassen.
Re: Kekse in verschiedenen Variationen
Trine - 08.01.2007, 12:56Haselnussröllchen
Haselnussröllchen
125 Gramm Butter
3 Eier
125 Gramm Zucker
125 Gramm Haselnüsse
150 Gramm Mehl
Die Butter schaumig rühren, dann von 2 Eiern das Eigelb, den Zucker und das Mehl dazugeben. Die Haselnüsse reiben und ebenfalls untermengen. Nun aus dem Teig längliche fingerförmige Röllchen formen mit einem sehr scharfen Messer ein klein wenig 2 bis 3 mal schräg einschneiden, mit dem letzten Eigelb bestreichen und in schwacher Hitze backen.
Re: Kekse in verschiedenen Variationen
Trine - 08.01.2007, 12:57Mandelkärtchen
Mandelkärtchen
Zutaten für ca. 60 Stück:
300 g Mehl
150 g Zucker
50 g gemahlene Mandeln
1 Eigelb
200 g Butter
1 Pck. Vanillinzucker
1/2 TL Zimtpulver
1/2 TL gem. Ingwer
200 g geschälte Mandeln
1. Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, Eigelb, Butter, Vanillinzucker und Gewürze verkneten, ca. 60 Minuten kühlen.
2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig zwischen Frischhaltefolien 4 mm dick ausrollen, ca. 5 cm lange Kekse ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
3. Mandeln längs halbieren, je vier Hälften diagonal auf den Plätzchen anordnen. Etwa 10 Minuten backen.
Re: Kekse in verschiedenen Variationen
Trine - 08.01.2007, 12:58Nusstaler
Nusstaler
Zutaten:
200 g Mehl
200 g gemahlene Haselnüsse
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
200 g Butter
1 Ei
50 g gehackte
Haselnüsse
Fett für das Blech
Zubereitung:
Mehl, gemahlene Haselnüsse, Puderzucker, Salz, weiches Fett und Eigelb erst mit dem Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen verkneten. Den Teig in Folie packen und 30 min kaltstellen.
Dann aus dem Teig eine Rolle von 3 bis 4 cm Durchmesser formen, rundherum mit Eiweiss bestreichen und in gehackten Nüssen wälzen. Nochmals 30 min kaltstellen. Rolle in 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf gefettete Backblecke legen. Das erste Blech 20 Minuten auf 200 Grad backen, die nächsten Bleche nur 15 Minuten.
Re: Kekse in verschiedenen Variationen
Trine - 08.01.2007, 13:04Nusskekse
Nusskekse
1/2 Pk (100 g) gemahlene Hasel-, Walnüsse oder Mandeln
1/2 Pk (125 g) Margarine
2/3 T (100 g) Zucker
1 1/3 T (200 g) Weizenvollkornmehl
1 TL Zimt
1 Pr Salz
3 EL Sojamilch
einige ganze Haselnüsse, blanchierte Mandeln oder halbe Walnußkerne (optional)
* Alle Zutaten mischen, zu einem geschmeidigen Teig kneten.
* Zugedeckt eine halbe Stunde kalt stellen.
* Auf Backpapier dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden (oder dünn ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein geöltes Blech setzen).
* Nach Wunsch Nüsse auf die Kekse setzen.
* Bei 190°C 15-20 Minuten backen.
Re: Kekse in verschiedenen Variationen
Trine - 08.01.2007, 15:22Gewürztaler
Gewürztaler
125 g Zucker
125 g geriebene Mandeln oder Haselnüsse
½ ungespritzte Zitrone
1 Msp. Zimt
1 Msp. Nelkenpulver
1 Eiweiß
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, abgeriebene Zitronenschale zufügen, nochmals durchkneten.
Teig ausrollen und mit runden Förmchen kleine Taler ausstechen.
Ca 30 Minuten Backzeit bei 150 °C (vorgeheizt)
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum Familie Pur
Ähnliche Beiträge wie "Kekse in verschiedenen Variationen"
Kekse - Anonymous (Freitag 20.01.2006)
Ruf bei den verschiedenen Fraktionen - Probianer (Donnerstag 12.04.2007)
Die verschiedenen Foren - carmen (Donnerstag 24.11.2005)
Kekse - Inga (Dienstag 09.01.2007)
17-Jähriger onanierte auf Kekse - Mike (Freitag 11.03.2005)
Hafelflocken-Kekse (50 St.) - victoria (Dienstag 19.09.2006)
Kekse - Butterknöpfchen - Littlegirl764 (Donnerstag 22.03.2007)
Kokos Kekse - cookie (Montag 04.12.2006)
Mittwoch 24.05.2006 19:00 Uhr gegen die Kekse - =ST/A=PutenpauleXT (Dienstag 23.05.2006)
Kekse - Summerbreeze (Dienstag 05.12.2006)