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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: jullanda Forum: Familie Pur Forenbeschreibung: Forum von uns für uns aus dem Unterforum: 9 1/2 Wochen; Süßes für danach Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 05.01.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Apfelsinen-Joghurtcreme Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 3 Monaten, 10 Tagen, 15 Stunden, 57 Minuten
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Re: Apfelsinen-Joghurtcreme
jullanda - 08.01.2007, 13:13Apfelsinen-Joghurtcreme
250 g Joghurt
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Orangensaft
1 Zitronensaft
2 Ei(er), getrennt
5 Blatt Gelatine
¼ Liter Sahne
Gelatine einweichen. Saft von einer Orange leicht erwärmen (nicht kochen lassen!) und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und den ganzen Saft verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen, unter die Joghurtmasse mischen. Kühl stellen.
Eiweiß und Sahne steif schlagen. Wenn die Creme anfängt, "Straßen" zu ziehen, Eiweiß und Sahne mit dem Schneebesen unterheben.
In eine oder mehrere Schalen umfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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