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Re: [keks]Vanillekipferl
Dark_Dragon - 27.12.2006, 00:10[keks]Vanillekipferl
Vanillekipferl:
Zutaten: 500g Mehl, 100g geriebene Haselnüsse, 350g Mutter, 200g Staubzucker, 2 Dotter, 1 Messerspitze Vanillezucker, 1 Prise Salz
Zubereitung: Alle Zutaten Rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhalte folie wickeln und ca 1 Stunde kühl rasten lassen.
Den Teig in dünne Rollen formen und in gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem Kipferl formen.
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Kipferln ca. 10 Minuten hell backen.
In der Zwischenzeit 100g Staubzucker mit 4 pkg Vanillezucker mischen.
Die noch warmen Kipferln darin wälzen.
(Quelle:http://elternforum.hebammen.at/showthread.php?p=127787&mode=threaded
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