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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Amsel Forenurl: Klick aus dem Unterforum: Koch- und Backrezepte Antworten: 1 Forum gestartet am: Samstag 11.11.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Zwiebelschnitzel :-) Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 4 Monaten, 11 Tagen, 22 Stunden, 59 Minuten
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Re: Zwiebelschnitzel :-)
Amsel - 18.12.2006, 15:55Zwiebelschnitzel :-)
Auch saueinfach und lllllleeeeeeeeckckckckckckeeeeerrrrrr!
Ihr braucht für 2 Personen:
2 große Kalbsschnitzel
1 Tüte Zwiebelsuppe
mindestens 1 Becher Saure Sahne und 1 Becher Crème fraîche - je nach Größe der Schnitzel kanns auch etwas mehr sein.
Die Kalbsschnitzel ein wenig plattklopfen (macht tierisch Spaß! aber vorsicht mit den Daumen!), in eine große Auflaufform geben.
darüber die Saure Sahne und die Crème fraîche geben - die Schnitzel sollten komplett bedeckt sein -, darüber die Zwiebelsuppe streuen, ein wenig vermischen und ab in den vorgeheizten Ofen damit.
Bei ca. 180° so lange garen, bis die Schnitzel innen nicht mehr roh sind (und das ist das eigentliche Problem... ich weiß nie, wie lange genau....) Je platter das Fleisch, desto weniger Garzeit, glaube ich....
Aber mindestens 25 minuten (absolute Untergrenze?).....
Das Ganze geht auch mit Schweine- oder Putenschnitzeln, aber die Schweinchen geben noch eine Menge Saft ab und werden dann selbst ein wenig trocken, schmeckt aber trotzdem gut.
Dazu passt Reis, als Saucenträger und Sättigungsbeilage.
Yeah, und dazu ein kühles Gerstenmalzschorle ! *prost*
Gruß und Kuß, Amsel
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