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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Blutengel - Anonymous Forenurl: Klick aus dem Unterforum: Rezepte Antworten: 7 Forum gestartet am: Samstag 25.11.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Aufläufe Letzte Antwort: vor 14 Jahren, 5 Monaten, 19 Tagen, 6 Stunden, 21 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Aufläufe"
Re: Aufläufe
Blutengel - 15.12.2006, 14:49Aufläufe
Hier bitte leckere Rezepte von Aufläufen reinposten !
Re: Aufläufe
Anonymous - 24.09.2008, 11:03Curry-nudelauflauf
Hallo an alle kochfreudigen Vampires wenns blut doch mal öde wird :big_grins
Man nehme für 4 personen ca. 300 gramm nudeln und koche diese biss *g* sie durch sind.
Währenddessen nimmt man 4 eier (m) und vermischt diese mit 100ml sahne und 100ml halbvolle milch und vermische dies. salzen, pfeffern, eine prise muskatnuss, und ca. 2 teelöffel currypulver. --> gut vermischen, wer mag kann noch schnittlauch oder ähnliches reinschnippeln.
man schneide 200g (oder ein päckchen) kochschinken klein
man hole 1 päckchen buttergemüse (gibts beim billigdiscounter l..dl oder a..di für 35cent oder so)
nudeln abtropfen lassen, eine schicht in eine auflaufform, darüber eine schicht buttergemüse und schinken, wieder nudeln, wieder gemüse, wieder schinken (bis alles aufgebraucht ist) dann nimmt man die ei-milch-sahne-curry mischung und verteilt diese über den auflauf.
gratinkäse drüber, ofen vorheizen ca. 180°c, und halbe stunde rein damit...
feddich :wow:
schmeckt gut, ist schnell gemacht
viel spaß beim nachkochen :big_herz
ciao, shana
Re: Aufläufe
Anonymous - 24.09.2008, 20:49Re: Curry-nudelauflauf
Sau - Nudeln
500 g Nudeln, (z. B. Fusili oder Spirellis)
500 g Hackfleisch, (Rind oder gemischt)
3 Paprikaschote(n), rote, grüne und gelbe
1 Zucchini
1 Pkt. Tomate(n), (Tomato al Gusto o. ä.)
1 Flasche Chilisauce, süße
Salz und Pfeffer
200 g Käse, geraspelt
4 Zwiebel(n)
Knoblauch, nach Bedarf
Nudeln bissfest kochen, Hackfleisch "krümelig" braten, mit Salz, Knoblauch und Chili-Sauce würzen, beiseite stellen.
Paprikaschoten waschen, in Streifen schneiden, kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, beiseite stellen.
Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden, kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, beiseite stellen.
Zwiebeln schälen, in nicht zu kleine Stücke schneiden, kurz anbraten, beiseite stellen.
Backblech mit Backpapier auslegen, Nudeln gleichmäßig drauf verteilen, alle Zutaten, wie bei einer Pizza, gleichmäßig drauf verteilen, zwischendurch immer wieder mit der Chili-Sauce beträufeln, zum Schluss reichlich mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 30 min überbacken.
Achtung! Die Chili-Sauce hat es in sich! Wer's nicht so scharf mag, sollte sich lieber Ketchup abwürzen.
Wer einmal Sau-Nudeln gegessen hat, weiß, woher der Name kommt: sie schmecken einfach SAU-GUT!!
Re: Aufläufe
Anonymous - 02.10.2008, 09:46
Kartoffel-Zuccini-Tomatengratin mit Mozarella überbacken
2 Zucchini
5 große Tomaten
6 Kartoffeln
2 Packungen Mozarella
ca. 1 Becher Sahne
zum Würzen Knoblauch,Oregano und Salz & Pfeffer
Kartoffeln halbweich kochen.
Tomaten, Zucchini und Mozarella in Scheiben schneiden.
Schichtweise in eine Auflaufform geben.
Sahne mit Knoblauch, Oregano, Salz & Pfeffer aufkochen lassen und über das Gericht geben.
Bei 180Grad für 30-40Minuten in den Ofen.
Re: Aufläufe
Anonymous - 02.10.2008, 10:45
Kartoffel-Gemüseauflauf
Man nehme für 4 Personen:
* 500 Gramm Kartoffeln
* 1 Stange Porree
* 1 Zwiebel
* 2 große Möhren
* 1 rote Paprikaschote
* 1 Dose Tomatenwürfel ohne Saft
* Oregano,Thymian, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin
* 250 ml Milch
* 250 ml Gemüsebrühe
* 2 Esslöffel Mehl
* geraspelter Käse zum bestreuen
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Paprikastreifen putzen, in Streifen schneiden; Zwiebel hacken und mit Porreeringen ohne Fett in einer beschichteten Pfanne bräunen. Möhren in Würfel, Tomaten und Paprika dazu geben. Mit den Gewürzen abschmecken. Nur kurze Zeit garen, damit das Gemüse nicht zu weich wird. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Rosmarin würzen.Dann das Gemüse darauf verteilen. Von der Milch einen Teil abnehmen und mit dem Mehl verrühren. Restliche Milch mit der Gemüsebrühe aufkochen, das angerührte Mehl dazu und nochmal aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken, über dem Auflauf verteilen und mit dem Käse bestreuen. Bei 175° rund 20 min im Backofen garen.
Re: Aufläufe
Anonymous - 07.10.2008, 11:03
Italienischer Auflauf im Römertopf
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Schinken (Kochschinken), in Streifen
500 g Schweinefilet, in Streifen
250 g Tomate(n), blanchiert, enthäutet, in Streifen
375 ml Champignons (Dose)
200 g Käse (Gouda), gerieben
400 g Schmand
1 EL Tomatenketchup
n. B. Thymian, frisch
n. B. Salbei, frisch
n. B. Rosmarin, frisch
n. B. Salz und Pfeffer
Fett (Pflanzenfett)
Zubereitung:
Einen Römertopf mit Pflanzenfett einreiben. Kochschinken, Filet, Tomaten, Champignons der Reihe nach hineinlegen.
Den Schmand mit dem Schneebesen glatt rühren und gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer und Ketchup zugeben. Die Soße über den Auflauf geben und mit dem Käse bestreuen. Deckel auflegen und ca. 60 Minuten bei 180°C garen.
Als Beilagen eignen sich selbstgemachte Spätzle und frischer Salat.
Re: Aufläufe
Anonymous - 07.10.2008, 11:05
Leberkäse - Kartoffel - Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel(n)
2 Scheibe/n Leberkäse
30 g Margarine
40 g Mehl
¼ Liter Milch
Salz
Muskat
Brühe, gekörnte
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und anbraten. Leberkäse in schmale Streifen schneiden (ca. 3 cm x 0,5 cm) und ebenfalls anbraten.
Margarine schmelzen. Mehl unter Rühren darin anschwitzen. Mit der Milch nach und nach ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und gekörnter Brühe abschmecken.
Kartoffeln, Leberkäse und Zwiebel abwechselnd in eine Auflaufform geben. Jede Schicht mit etwas Bechamel-Soße überziehen.
30 Minuten bei 175° C backen.
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