Torten

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  • Alle Beiträge und Antworten zu "Torten"

    Re: Torten

    Blutengel - 15.12.2006, 14:41

    Torten
    Hier bitte leckere Rezepte von Torten reinposten !



    Re: Torten

    Anonymous - 07.10.2008, 11:32


    Eissplitter - Torte

    Zutaten für 1 Portion:

    3 Baiser
    200 g Mandel(n), gehackt
    100 g Schokolade (Nuss - Mandel)
    100 g Schokolade (Feinherb / Halbbitter)
    600 g Schlagsahne
    2 Pck. Sahnesteif
    2 Pck. Vanillezucker
    3 EL Eis (Vanille)
    ½ Flaschen Rum-Aroma
    etwas Puderzucker



    Zubereitung:
    Schokolade einfrieren. Baiser zerbröseln, Mandeln in einer Pfanne mit etwas Puderzucker rösten und abkühlen lassen. Schokolade auf dem Hobel oder Brotschneidemaschine nicht zu kleine Stücke raspeln. Eis rausnehmen und antauen lassen.
    Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Alle Zutaten (etwas Schokolade und Baiser für die Dekoration zurückhalten) in einer großen Schüssel mischen. Kastenform (18 cm) mit Klarsichtfolie auslegen, dabei genug überstehen lassen, um die Torte auch von oben abzudecken. Masse einfüllen, dekorieren, abdecken und mindestens 24 Stunden frieren lassen.
    Den Kuchen ca. 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Tiefkühler nehmen, auspacken und in Scheiben schneiden. Übrig bleibt da nur selten was.



    Re: Torten

    Anonymous - 07.10.2008, 11:33


    Eierlikör - Torte

    Zutaten für 1 Portion:

    6 Eier
    180 g Zucker
    100 g Mehl
    50 g Nüsse, gemahlene, Hasel oder Mandel
    3 EL Öl
    1 Glas Preiselbeeren
    600 ml Schlagsahne, mit 2 Pck. Vanillezucker
    50 ml Eierlikör
    2 cl Rum (Strohrum)
    Fett und Semmelbrösel für die Form
    Schokoladenraspel
    Obst nach Saison, zum Belegen des dritten Bodens



    Zubereitung
    Biskuitteig: Eiweiß mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen, 8o g Zucker einrieseln lassen, zur Seite stellen. 6 Eigelb mit 100 g Zucker und 3 EL Öl schaumig schlagen, unter das Eiweiß heben, Mehl
    mit Backpulver darüber sieben und vorsichtig unterheben, die gemahlenen Nüsse ebenfalls unterheben.

    In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute 26er Springform füllen. Bei 175°C Umluft ca. 35- 40 Min. backen, kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen. Ganz abkühlen lassen und dann 2 mal waagerecht durchschneiden.

    Den ersten Boden etwas mit Strohrum beträufeln, darauf die Preiselbeeren streichen. Den zweiten Boden mit Rum beträufeln und auf den Preiselbeerboden legen, oben und seitlich mit steifer Sahne bestreichen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und einen Rand mit großen Tupfern spritzen. Die Mitte mit Eierlikör begießen und Schokoraspeln bestreuen.



    Re: Torten

    Anonymous - 07.10.2008, 16:22


    Mohrenkopftorte

    1 Tortenboden, (24cm Durchmesser)
    12 Schokoküsse
    250 g Quark (Magerquark)
    200 ml Sahne
    1 Pck. Sahnesteif
    1 EL Zitronensaft
    2 Dose/n Mandarine(n)

    Waffeln von den Mohrenköpfen entfernen und zur Seite legen. Den Rest der Mohrenköpfe in eine Schüssel legen und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft und Quark hinzugeben und gut unterrühren. Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif steif schlagen und unterheben.
    2 Dosen Mandarinen abtropfen lassen und eng an eng auf den Boden legen. Die Masse kuppelförmig darauf verteilen.
    Die Mohrenkopfwaffeln ringförmig auf die Kuppel legen. Sie markieren die Tortenstücke! Normalerweise passen genau 11 drumherum und einer in die Mitte.
    Mindestens eine Stunde kalt stellen.



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