Soßen

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  • Alle Beiträge und Antworten zu "Soßen"

    Re: Soßen

    Blutengel - 15.12.2006, 14:44

    Soßen
    Hier bitte leckere Rezepte von Soßen reinposten !



    Re: Soßen

    Anonymous - 07.10.2008, 11:21


    Millenium-Soße

    Zutaten für 6 Portionen:
    1 Glas Miracel Whip, Miracle Light
    2 Becher Joghurt, Magermilch-Joghurt
    2 TL Sambal Oelek
    Knoblauch, soviel man will
    Kräuter, soviel man will



    Zubereitung:
    Knoblauch pressen, Kräuter hacken und alles mit Miracle, Joghurt und Sambal mischen. Etwa 1 - 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Passt zu Grillfleisch, Fisch, Fondue, Raclette, Tortillas, Chips, Brot usw.



    Re: Soßen

    Anonymous - 07.10.2008, 11:23


    Soße a la Diabolo

    Zutaten für 2 Portionen:

    100 ml Sauce (Schaschliksoße)
    150 ml Sauce (Zigeunersoße)
    1 Knolle/n Knoblauch, chinesisch
    1 Schalotte(n)
    1 Chilischote(n), rot
    1 EL Balsamico, hell
    4 EL Honig
    1 Spritzer Sojasauce
    1 TL Gewürze (Gunpowder)
    1 TL Gewürzpaste (Harissa oder rote Chilipaste)
    Öl (rotes Chiliöl)
    etwas Salz
    Wasser



    Zubereitung:
    Die Schalotte und den Knoblauch klein hacken und im Chiliöl glasig braten. Mit etwas Wasser ablöschen. Die kleingehackte Chilischote dazugeben und leicht auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Schaschlik- und die Zigeunersoße sowie die anderen Zutaten zufügen. Einige Minuten köcheln lassen und abschmecken.

    Passt gut zu gebratenem Fleisch.



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