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Re: Nußecken mit Marzipan
cookie - 14.12.2006, 11:56Nußecken mit Marzipan
Nußecken mit Marzipan
Teig:
250 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, 60 g Zucker, 125 g Butter.
Aus diesen Zutaten einen Knetteig herstellen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Der Boden wird nicht besonders dick.
Belag:
100 g Marzipan klein gewürfelt, 2 EL Weinbrand und 400 g gemahlene Haselnüsse miteinander verrühren.
150 g Butter, 100 g Creme fraiche, 250 g Zucker, 2 P. Vanillezucker aufkochen, unter die Nüsse geben und gut vermischen.
Die Nußmasse auf den Teig streichen und 20 bis 25 Minuten bei 175° C backen.
In Dreiecke schneiden und nach Belieben die Ecken mit Schokoladenguß bestreichen.
Viel Spaß beim Backen und Probieren.
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iz soundmaschine - gepostet von cookie am Montag 04.12.2006
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