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Re: Apfeltaschen
Anonymous - 13.12.2006, 22:29Apfeltaschen
Kochrezept für einen suessen Kloßmehlteig, dieses hier wird mit Äpfeln gefüllt. Sehr lecker...
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:40min
Kochzeit: 0h:10min
Fertig in: 1h:00min
Das brauchen Sie dazu:
1 Päckchen Kloßmehl, halb und halb
120g Mehl
60g Margarine
2 Eier
400g Äpfel
100g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
Zitronensaft
Semmelbrösel
Und so wirds gemacht:
Das Kloßmehl nach Vorschrift zubereiten, mit Mehl, Margarine und einem Ei zu glattem Teig verarbeiten und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die geschälten Äpfel raspeln, mit Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft vermengen. Den dünn ausgerollten Teig mit Semmelbrösel bestreuen, mit Äpfelfülle belegen und zuklappen. Die Ränder festdrücken und jedes Gebäckstück mit verquirltem Ei bestreichen. Auf gefettetem Blech goldbraun backen. Die Taschen können auch mit Marmelade oder einer Fleischmasse gefüllt werden.
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