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Re: [Blechkekse]Blütenzarte Mandel-Plätzchen
Dark_Dragon - 11.12.2006, 21:43[Blechkekse]Blütenzarte Mandel-Plätzchen
Blütenzarte Mandel-Plätzchen
Jedes Jahr ein Muss, weil Teig wird schön aufs Blech gestrichen und noch warm später in kleine Kekse geschnitten.(Geiles deutsch) Schnell und leicht.
125 g Butter
200 g Zucker
1 Ei
80 g gehackte Mandeln
90 g Haferflocken
80 g Mehl
1 TL Backpulver
Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Dann die gehackten Mandeln, Haferflocken, Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren. Den Teig etwa knapp 1 cm dick auf das Backpapier streichen. Das Blech wird nicht ganz voll. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen bei 190 Grad = E-Herd, Umluft = 170 Grad, Gas= Stufe 2-3
Nach dem Backen noch lauwarm in Rauten oder Streifen schneiden ggf. feine Glasurstreifen überziehen.
(Diabetiker: tauschen Sie den Zucker gegen 100 g Fruchtzucker aus und das Mehl gegen Weizenvollkorn Typ 1050 aus.)
(Quelle: irgen son back Forum)
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