Asiatisches Nudelgericht

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    Re: Asiatisches Nudelgericht

    Anonymous - 11.12.2006, 00:40

    Asiatisches Nudelgericht
    Beschreibung:

    360 g Putenbrust-Schnitzel
    200 g Paprika, rot
    2 El. Erdnussoel
    350 g Sojakeime, abgetropft
    3 El. Soja Sauce pikant
    Wenig Sambal Oelek
    200 ml Suess-Saure Sauce
    250 g Eiernudeln



    Putenbrust evtl. auftauen, trockentupfen und in ca. 2 cm grosse Stuecke
    schneiden. Den Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
    Einen El Oel in der Pfanne erhitzen (evtl. Wok), das Fleisch darin kurz
    anbraten, die Peperoni zufuegen, mitdaempfen.
    Die Sojakeime unter kaltem Wasser kurz abspuelen, abtropfen lassen und zum
    Fleisch geben. Alles mit Soja Sauce, Sambal Oelek und Sues-Sauer Sauce
    wuerzen, dann zugedeckt auf die Seite stellen.
    Die Eiernudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Vorschrift zubereiten
    mit Gabel lockern, und das Wasser abgiessen, mit restlichem Oel vermischen.
    Die Fleisch/Gemuesemischung zu den Nudeln geben, sorgfaeltig mischen,
    nochmals kurz erhitzen und Servieren. (Im Wok die Nudeln zum Fleisch geben,
    nochmals kurz erhitzen und darin Servieren.)
    Tip: An Stelle von Chinesischen Eiernudeln koennen auch Reisnudeln verwendet
    werden.
    Vorbereitungszeit: ca. 15 Min.
    Zubereitungszeit: ca. 10 Min.



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