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Re: Her mit euren Stutenrezepten ....
Christa - 18.10.2004, 15:02Her mit euren Stutenrezepten ....
Brioche von Angi
500 g Mehl in eine Schüssel sieben und eine Kuhle reinmachen
1 Päckchen Hefe hineinbröckeln
1 TL Zucker dazu geben
¼ l lauwarme Milch dazu gießen und mit dem Zucker verrühren, mit Mehl
bestäuben und gehen lassen, bis Risse entstehen
100 g Butter schmelzen, ein bisschen abkühlen lassen, dazu geben
2 Eier dazu geben
50 g Zucker dazu geben
½ TL Salz dazu geben
Den Teig gut durch kneten /(evtl. mehl hinzufügen), und abgedeckt gehen lassen. Noch mal gut durchkneten und in die Backform geben und gehen lassen.
1 Eigelb mit einem bisschen Milch verrühren und den Brioche vor dem backen damit bestreichen.
Ca. 30 Min bei 150° Umluft backen
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