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fur 8 Personen bzw. 1 große Schüssel
Man(n)/Frau nehme: 6 Eigelb, 6 EL Kristallzucker, 500 g Mascarpone, 6 EL Amaretto, 300 g Amaretto Kekse
Eigelb zu einer dicken Creme schlagen, dabei den Zucker hinzurieseln lassen. Erst wenn in der Creme keine Zuckerkristalle mehr knirschen, den Amaretto hinzufügen. Zum Schluss Mascarpone untermischen.
In einer Schüssel schichten (habs alledings in Dessertschälchen für jeden extra geschichtet, finde das sieht schöner aus):
Kekse - Creme- Kekse - Creme....
zum Schluss mit Keksen dekorieren und im Kühlen ca. 1 Stunde ziehen lassen, aber nicht zu lange, da sonst die Kekse zu sehr durchweichen.
Gutes Gelingen!
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