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Re: Leberkäse mit Gemüse
cluster - 14.01.2005, 01:29Leberkäse mit Gemüse
Zutaten:
10 Scheiben Leberkäse
3 kg Kartoffeln
3 kg tiefgefrorenes Gemüse, oder aus Dosen Erbsen, Möhren und Mais
etwa 0,3 l Brühe
100 g Butter
2 Flaschen Ketchup
Salz
Pfeffer
Zucker
Mehl
Öl
2 Bund Petersilie
Zubereitung:
Gemüse abtropfen lassen, gefrorenes Gemüse kommt
vereist in den Topf. In Brühe und Butter dünsten.
Salz und etwas Zucker zugeben, nach Packungsvorschrift garen.
Wenn es gar ist, etwas Mehl drüber stäuben und noch einmal abschmecken.
Anschließend gehackte Petersilie unterheben.
Nebenbei den Leberkäse in Öl braten und die Kartoffeln kochen.
Das Essen wird zum Vergnügen der Kinder mit Ketchup angerichtet.
Ein Tip:
Da der gesamte Leberkäse nicht in eine Pfanne paßt, wird er
Portionsweise gebraten und in einem separaten Topf mit Deckel
warmgehalten. Das funktioniert ganz gut, und alle haben warmen Leberkäse.
[Bei uns würd das genau für 4 Leut reichen *LOL*]
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