Verfügbare Informationen zu "Shortbread - schottisches Buttergebäck"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Locki - Pearl - Kellervoll Forum: klaraputzich Forenbeschreibung: Hilfe zur Selbsthilfe in Putz- und Ordnungsfragen aus dem Unterforum: Kochrezepte Antworten: 8 Forum gestartet am: Donnerstag 26.10.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Shortbread - schottisches Buttergebäck Letzte Antwort: vor 6 Jahren, 21 Tagen, 23 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Shortbread - schottisches Buttergebäck"
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Locki - 19.03.2014, 22:02Shortbread - schottisches Buttergebäck
Etwa 50 Stück.
150 g weiche Butter
75 g Zucker , 1 winzige Prise Salz
250 g Mehl und Mehl zum Verarbeiten
Bogen Backpapier in Größe des Backblechs ( habe ich nicht genommen )
Zubereiten: ca. 20 Minuten
Wartezeit : 30 Minuten
Backen : 15-20 Minuten bei 160 °
Die Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach das Mehl einarbeiten.
Am Ende wird der Teig sehr kompakt. In einer Schüssel zugedeckt 1/2 Stunde ruhen lassen.
Backofen auf 160 ° stellen. Das Backpapier mit etwas Mehl bestreuen. Den Teif auf dem Papier gut 1 cm dick ausrollen. Mit der Gabel dicht an dicht Einstiche machen, sie ergeben das typische Shortbread - MUster.
Papier mit Teig aufs Blech hieven und in etwa 15-20 Minuten hellgelb backen.
Gegen Ende der Backzeit unbedingt städnig kontrollieren. Das Gebäck soll sehr hell bleiben.
Sobald es sich leicht golden färbt, aus dem Ofen holen, noch warm in schmale, etwa 5 cm lange Streifen schneiden.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Tipps zum Verfeinern :
Abgeriebene Orangen- oder Zitronenschale verleiht den Keksen ein feines Arom, ( Das habe ich noch nicht gemacht )
1 EL Sherry
25 g kandierter Ingwer
Vanillezucker
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ich habe den Teig mit kalter Butter geknetet.( Mürbteig )
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Pearl - 19.03.2014, 22:51
Superlecker - danke , Locki !
Das schreib ich mir morgen ab :freu:
-----------------------------------------
Jetzt hab ich nur ein Problem - Nehme ich aufs Seminar Shortbread oder Zupfbrot mit ? :lol2:
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Locki - 19.03.2014, 23:21
Liebe Pearl
ich würde Zupfbrot mitnehmen. ;)
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Pearl - 19.03.2014, 23:36
:knuddel: Shortbread ist gut, weil es schon portioniert und nicht zu süß ist - und es passt gut zu Tee :D
Die Vorstellung, daß zwanzig Hände meiner speziellen Heuschrecken gleichzeitig am Zupfbrot zupfen ("ich will auch , her damit" )... :wirr:
Aber mal schauen, was ich alles mitnehmen muss und was noch Platz in der Reisetasche hat - Backen kann ich da leider nicht .
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Locki - 20.03.2014, 20:05
Liebe Pearl
wenn Du die , im Rezept, angebene Zuckermenge nimmst ,
ist es sogar sehr süß.
Die Ergotherapeutin kennt das Original und war von meinem Shortbread begeistert.
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Kellervoll - 20.03.2014, 20:53
Ich liebe Shortbread und darf gerade nicht wegen der blöden Kiefergeschichte ... *grummel*
Aber ich find's auch super lecker! Dein Rezept wird sofort nach ok vom Kieferklempner ausprobiert!
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Pearl - 06.03.2017, 18:19
Ich knurpse grade gekauftes Shortbread zum Kaffee - werde demnächst dann auch backen !
Re: Shortbread - schottisches Buttergebäck
Locki - 06.03.2017, 21:15
Danke schön fürs erinnern :freu2: :blume: :hug:
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum klaraputzich
Fenster - gepostet von Klementine am Mittwoch 28.03.2007
Ich hoffe ihr könnt mir helfen - gepostet von Chaos-Ulla am Dienstag 01.10.2013
Natürliche Tipps für unsere Gesundheit - gepostet von Klementine am Mittwoch 14.03.2007
Indische Kartoffeln - gepostet von Trockenfisch am Samstag 17.05.2008
Scheint ziemlich wahr, die Geschichte ;) - gepostet von Klementine am Mittwoch 11.04.2007
Gefriergefäße - gepostet von Putzliesel am Montag 12.02.2007
Auf, auf in ein neues Leben!!! - gepostet von foeofthemess am Mittwoch 19.05.2010
Ähnliche Beiträge wie "Shortbread - schottisches Buttergebäck"
Waldkauz - gepostet von Wölfin am Freitag 15.07.2011
Buttons please? - gepostet von Anonymous am Sonntag 30.10.2005
meine Fram - gepostet von Japhi am Mittwoch 19.09.2007
18.02.06 Hardtech-night - gepostet von clark b. am Donnerstag 16.02.2006
