Japanisch - Yaki Udon

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    Re: Japanisch - Yaki Udon

    Subkultur1376 - 10.03.2011, 14:55

    Japanisch - Yaki Udon
    Yaki Udon

    200 g Huhn oder Pute
    200 g Udon Nudeln
    2-3 Frühlingszwiebeln
    6 El Sojasauce
    3 El Mirin
    3 El Sake


    Zubereitung

    Fleisch säubern und in Mundgerechte stücke schneiden
    Frühlingszwiebel Putzen und in mundgerechte stücke schneiden
    Sojasauce mit Mirin und Sake vermischen
    etwas Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch anbraten
    Frühlingszwiebeln dazu geben
    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen
    Udon in den Topf geben und al dente (ca 2 - 3 Min) Kochen
    Udon gut aptropfen lassen
    Udon zum fleisch in die Pfanne geben.
    Sojamischung dazu geben
    Unter ständigem Rühren braten lassen bis alle Flüssigkeit verkocht ist.
    Servieren

    - - -

    Eigentlich ist dies ein rezept für Yakisoba gewesen das ich für Udon nudeln abgewandelt hatte ^^



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