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Re: Japanisch - Yaki Udon
Subkultur1376 - 10.03.2011, 14:55Japanisch - Yaki Udon
Yaki Udon
200 g Huhn oder Pute
200 g Udon Nudeln
2-3 Frühlingszwiebeln
6 El Sojasauce
3 El Mirin
3 El Sake
Zubereitung
Fleisch säubern und in Mundgerechte stücke schneiden
Frühlingszwiebel Putzen und in mundgerechte stücke schneiden
Sojasauce mit Mirin und Sake vermischen
etwas Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch anbraten
Frühlingszwiebeln dazu geben
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen
Udon in den Topf geben und al dente (ca 2 - 3 Min) Kochen
Udon gut aptropfen lassen
Udon zum fleisch in die Pfanne geben.
Sojamischung dazu geben
Unter ständigem Rühren braten lassen bis alle Flüssigkeit verkocht ist.
Servieren
- - -
Eigentlich ist dies ein rezept für Yakisoba gewesen das ich für Udon nudeln abgewandelt hatte ^^
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