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Re: Heringssalat
Buntstift - 18.01.2005, 14:15Heringssalat
WAS TUST DU REIN:
4 Fischfilet (Matjesfilets)
150 g Salatgurke(n), gewaschen, gewürfelt
2 Frühlingszwiebel(n), geputzt, in feinen Ringen
1 Gurke(n) (Essiggurke), gewürfelt
2 Äpfel, geschält, ohne Kerngehäuse in dünne Spalten geschnitten
1 EL Zitronensaft
1 EL Essig (Weißweinessig)
4 EL saure Sahne
1 EL süße Sahne
Pfeffer, weißer, aus der Mühle
2 EL Dill, frisch gehackt
2 EL Walnüsse, gehackt
WIE MACH ICH'S:
Die Fischfilets kurz mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen.
Vorhandene Gräten entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In eine Schüssel füllen. Mit den anderen gewürfelten Zutaten mischen.
Den Zitronensaft darüber träufeln. Weißweinessig, saure und süße
Sahne mit weißem Pfeffer vermischen und mit dem Dill über den
Heringsalat gießen und gut unterheben.
Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
Zum Servieren mit den Walnusskernen oder Kürbiskernen bestreuen.
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Zuche dringend etwas zu der bedeutung der ....... - gepostet von dieter am Montag 03.07.2006
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