Pikanter Kaiserschmarrn <---leggaaaaa

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    Re: Pikanter Kaiserschmarrn <---leggaaaaa

    Anonymous - 22.11.2006, 10:15

    Pikanter Kaiserschmarrn <---leggaaaaa
    Hallo

    kochzeit 25min, also solange habe ich dafür.

    Zubeereitung:
    200ml. Mehl
    1/2Paeck. Backpulver
    120g. Emnmemtaler
    3 Eier
    250ml. Milch
    Salz,Zucker & Paprika
    ==========================================================
    1 Gemuesezwiebel
    300g. Schinkensapeck
    2 Aepfel
    Cayenne
    Butterschmalz

    Zubereitung:
    - Die ersten fuenf Zutaten verruehren.MDen Teig mit Salz,Zucker
    und Cayenne wuerzen.Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
    DEn Speck und in die Zwiebel in Streifen
    und Aepfel in Spalten schneiden..
    Speck in heissen Butterschmalz knusprig anbraten,
    Zwiebel und Aepfel zugeben und 3-4 Minuten mitbraten.Wuerzen.
    Den Teig zugiessen und zu einen Pfannkuchen backen.
    Den Pfannkuchen mit zwei Gabeln in kleine Stuecke zerreissen.

    wer will kann die eier trennen.
    mit wird den eigelb wird der teig geruehrt.
    das eiweiss wird steif gerruehrt
    und unter den teig gehoben.


    dann haut ma rein und lassts euch schmecken



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