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Re: Steak mit Folienkartoffenl und Salat
Bastelschlumpf - 14.11.2006, 15:17Steak mit Folienkartoffenl und Salat
Zutaten:
2 Kartoffeln
1 Becher Joghurt
1 EL Creme Fraiche
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver
1 E?L Schnittlauchröllchen
1 Filetsteak ( etwa 150g)
1TL Öl
1/2 Kopfsalat
1E?L Zitronensaft
etwas Zucker
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und jeweils in ein Stück Alufolie wickeln.
Anschließend im Backofen bei 200°C 45 Minuten backen.
Den Joghurt mit 1 Eßl Creme fraiche verrühren und mit Salz, Knoblauchpulver und den Schnittlauchröllchen abschmecken.
Das Steak leicht flach drücken und mit dem Öl bestreichen. In einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten zwischen 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kopfsalat putzen und waschen.
1 Eßl Wasser 1 Eßl zitronensaft mit etwas Zucker zu einer Vinaigrette verrühren.
Den Dip zu den Kartoffeln servieren.
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