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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: LilyPotter - Sunate Gobblin - Saphira Forum: Kaminzimmer Forenbeschreibung: Kommt herein und fühlt euch wohl! aus dem Unterforum: Das Gyffindor-Kochbuch Antworten: 5 Forum gestartet am: Mittwoch 11.10.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Snacks Letzte Antwort: vor 15 Jahren, 5 Monaten, 8 Tagen, 22 Stunden, 55 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Snacks"
Re: Snacks
LilyPotter - 12.11.2006, 12:33Snacks
Na, dann schreibt mal schön. Infos wie es funktioniert, findet ihr im Beitrag: Wie es funktioniert.
Re: Snacks
Sunate Gobblin - 17.10.2007, 15:52Kürbispasteten
Kürbispastete
Mürbeteig
gibt es auch als fertige Backmischung!
Gib 250g Mehl, 125g Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel. Verknete die Mischung anschliessend, bis es aussieht wie feine Brotkrumen. Dann kannst du nach und nach 2 Esslöffel Wasser hinzugeben, bis du den Teig ordentlich kneten kannst.
Füllung
Schneide 500g Kürbisfleisch in kleine Stücke. Koch es anschliessend in sehr wenig Wasser - es soll nicht feucht, dafür aromatisch bleiben. Das restliche Wasser kannst du in einem Sieb abtropfen lassen.
Gib dann 2,5 Esslöffel Milch, 2 Eier und 160g Zucker in die Kürbismasse. Zum Schluss gibst du noch den Saft und die abgeriebene Schale einer Zitrone, 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer und 1/2 Teelöffel Zimt hinzu.
Zubereitung
Rolle jetzt den Mürbeeig flach aus und stich mit einer Tasse Rondellen aus. Nun gibst du Kürbismasse auf den Teig. Anschliessend klappst du den Teig um und drückst die Enden fest aufeinander. Die Pastete sieht jetzt aus wie ein Halbmond.
Backe die Pasteten während 15 Minuten bei 180-200°, anschliessend weitere 20-25 Minuten bei 150°C - bis sie goldbraun sind.
En guete =)
Re: Snacks
Sunate Gobblin - 17.10.2007, 16:41Kesselkuchen
Kesselkuchen
Wasche und schäle zwei mittelgrosse Äpfel, und schneide sie dann in kleine Stücke.
Siebe nun 140g Mehl in eine Schüssel und vermisch es anschliessend mit 120g Vollkornmehl, 2 Teelöffeln Backpulver, 1/2 Teelöffel Natron, 1 1/2 Teelöffeln Zimt, einem Päckchen Vanillezucker, 80g gehackten Nüssen und den Apfelstückchen.
Verquirle nun ein Ei in einer grossen Schüssel. Gib dann 150g braunen Zucker, 100ml Öl und 300g Buttermilch dazu und mische das ganze sorgfältig. Dann kannst du die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
Füll den Teig in 12 eingefettete Backformen oder Papierförmchen. Streue zum Schluss noch etwas gehackte Nüsse darauf.
Backe die Kesselkuchen während 20 bis 25 Minuten bei 180°C. Lass sie fünf Minuten Ruhen, nimm sie dann aus den Förmchen und serviere sie warm.
Re: Snacks
Saphira - 18.10.2007, 15:48
die hören sich auf jedenfall auf jedenfall lecker an ^^. Hast du die schon mal ausprobiert?
Re: Snacks
Sunate Gobblin - 18.10.2007, 16:00
Bisher nicht :roll:
Aber ich hab's mir vorgenommen! :wink:
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Schüler - gepostet von Saphira am Donnerstag 18.10.2007
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