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Re: Eierpunsch...
Anonymous - 06.11.2006, 22:01Eierpunsch...
Habe hier ein leckeres Rezept von einem Eierpunsch :wink:
Zutaten für 8 Gläser:
1/4 l Milch
4 Eigelb
100 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
4 EL Rum
2-3 EL trockenen Weiswein
evtl. Muskat zum Bestreuen
Milch in einem Topf erhitzen. Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Rum und Wein im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen ca. 5 Min. unterständigem Rühren dickcremig aufschlagen.
Die heiße Milch unter die aufgeschlagene Eiercreme rühren. Den Eierpunsch noch heiß in die Gläser füllen, mit geriebenem Muskat bestreuen u. servieren.
Habe das Rezept selbst noch nicht probiert, hört sich aber lecker an. :wink:
Lg Gisela
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