Feuerwehrküche

Zutaten:
ca. 400 g geschälte Rote Bete
4 säuerliche Äpfel
6 cm Meerrettich
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Prise Zucker
Zitronensaft zum abschmecken

Zubereitung:
Die Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Mit einer Küchenreibe die Äpfel, die Rote Beete und den Meerrettich sehr dünn reiben. Mit den restlichen Zutaten abschmecken.