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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Mysteria Forum: Sirona Moon-Lady of Barony & Cork Forenbeschreibung: Kartenlegen und Alltag..mit dem Blick fürs Wesentliche aus dem Unterforum: Rezepte Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 20.10.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Aufläufe Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 5 Monaten, 23 Tagen, 8 Stunden, 29 Minuten
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Re: Aufläufe
Mysteria - 03.11.2006, 23:02Aufläufe
Pikanter Brotauflauf
2 Knoblauchzehen
50 Weiche Butter
1 x Lauch (Porree)
200 g Champignons
1 Bund Petersilie
2 Essl. Öl
Salz
400 g gem. Hackfleisch
8 Scheib. Toastbrot
1 B. Sahne
3 Eier
50 geriebener Emmentaler
Butter zum einfetten
Knoblauch durchpressen, mit der Butter mischen. Lauch waschen, putzen u. in feine Streifen schneiden, Champignons und Petersilie hacken. Lauch in Öl andünsten, Hackfleisch, Petersilie u. Champignons zufügen, salzen, pfeffern würzen u. 15min. braten. Toastbrot rösten, mit Knoblauchbutter bestreichen, 4 Scheiben in eine gebutterte Form legen. 4 El. Sahne unter dasHackfleisch mengen. Eier trennen, Eiweiss steif schlagen. Übrige Sahne mit Eigelb u. Käse verquirlen, Eischnee unterziehen. 1/3 der Käsecreme und Fleisch auf die Brote streichen, restliche Brote u. Creme darübergeben. Bei 175 Grad ca. 45 min. backen.
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