Verfügbare Informationen zu "Coq au vin a la Bercy"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: sundream Forum: ~*~BeCa Eso-Forum~*~ Forenbeschreibung: *~*Einer für Alle, Alle für Einen!!!*~* aus dem Unterforum: Koch- und Backecke Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 31.12.2004 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Coq au vin a la Bercy Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 6 Monaten, 26 Tagen, 3 Stunden, 58 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Coq au vin a la Bercy"
Re: Coq au vin a la Bercy
sundream - 08.10.2006, 11:06Coq au vin a la Bercy
1 Hähnchen
Salz, Pfeffer
4 EL Butter
6 große Champignons in Scheiben
2 Scheiben geräucherten Speck, fein gehackt
6 Schalotten, gehackt
1 Zehe Knoblauch, durchgedrückt
1 EL Mehl
1 Flasche Weißwein
Hähnchen küchenfertig vorbereiten, in 4 Teile zerlegen, salzen und pfeffern. In 2 EL Butter gut von allen Seiten anbraten. In der anderen Hälfte der Butter die Champignonscheiben, die Speckwürfelchen, die Zwiebeln und die Knoblauchzehe anbräunen und danach die Hähnchenteile dazugeben. Alles Fett wird nach ca. 10 Min. in einen großen Topf abgegossen, mit dem Mehl verrührt und dann läßt man es bräunen. Mit dem Wein auffüllen und anschließend unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Die Hähnchenteile mit allen Zutaten in die so entstandene Weinsauce geben, noch einmal kurz aufkochen und das Ganze für weitere 30 Min. bei mäßiger Hitzezufuhr mehr ziehen als kochen lassen. Nicht vergessen, die Sauce vor dem Servieren noch einmal abzuschmecken.
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum ~*~BeCa Eso-Forum~*~
Liebe - gepostet von sundream am Montag 27.11.2006
Erdbeeren mit Basilikum, - gepostet von sundream am Donnerstag 31.05.2007
titanias orakel buch - gepostet von carmen am Montag 06.11.2006
Bericht über Schlank im Schlaf - gepostet von sundream am Montag 25.06.2007
:-( - gepostet von Adria am Montag 16.04.2007
Umfrage - gepostet von carmen am Dienstag 02.01.2007
Amerikanischen Kaffeekuchen. - gepostet von sundream am Mittwoch 23.05.2007
Ähnliche Beiträge wie "Coq au vin a la Bercy"
Für Vin^^ - Sanariel (Mittwoch 18.01.2006)
o.Ô kein pLan vin nix xD - fLunZ (Samstag 21.07.2007)
E_Mail Andressen vin euch - Day_Walker (Donnerstag 21.07.2005)
Fusion vin Armeen - Kukojoa (Donnerstag 28.06.2007)
Kâméllâ Vin - Kâméllâ Vin (Samstag 01.09.2007)
Béret,baguette,saucisson,vin, chocolat, bière et frites !!! - BluE AnGeL (Montag 23.01.2006)
Vom Trial zum Administrator - Alevinya (Freitag 13.03.2009)
da wir ja so schön bei vin diesel waren... - sugarcube (Mittwoch 08.03.2006)
Onuk_Vin - Vin (Mittwoch 16.01.2008)
Highlight/Tiefpunkt des Tages - jiggy (Sonntag 03.05.2009)