Pollo tonnato ganz einfach

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  • Alle Beiträge und Antworten zu "Pollo tonnato ganz einfach"

    Re: Pollo tonnato ganz einfach

    sundream - 24.09.2006, 17:39

    Pollo tonnato ganz einfach
    Antipasti für 6 Personen

    4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
    2 EL Öl
    1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
    100 g Schmand
    4 TL Kapern, in Essig eingelegt
    3 EL Zitronensaft
    Pfeffer, Salz

    Das Hähnchenfleisch rundherum salzen und im Öl von jeder Seite ca. 8 Min. braten. Thunfisch abtropfen lassen. Mit Schmand, abgetropften Kapern und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Thunfischsauce darüber verteilen und bedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Je nach Geschmack mit Kapern bestreuen, hauchdünnen Zitronenscheiben dekorieren oder sehr fein gehackter Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt frisches Ciabatta.



    Re: Pollo tonnato ganz einfach

    Blauer-Chalcedon - 24.09.2006, 17:53


    :ichwill Wenn ich und mein gummibärchen nicht bald eine offizielle und absolut gebundene und verpflichtende Einladung von Dir Sun bekommen ist der Teufel los, das schwör ich Dir! :ichwill



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