Kuhanje i Recepti

FREUNDES KREIS / KRUG PRIJATELJA
Verfügbare Informationen zu "Kuhanje i Recepti"

  • Qualität des Beitrags: 0 Sterne
  • Beteiligte Poster: PERMANENT - JESSI - PHARAO - prijatelj - mokusha84 - kalinka - slavonac - noćna_skitnica - mornar - Nikitta
  • Forum: FREUNDES KREIS / KRUG PRIJATELJA
  • Forenbeschreibung: Dragi korisnici.Da bi imali mogucnosti citati ili odgovarati na postove morate se registrirati.
  • aus dem Unterforum: BAMBUS RUNDE GEHT WEITER
  • Antworten: 21
  • Forum gestartet am: Samstag 02.09.2006
  • Sprache: bosnisch
  • Link zum Originaltopic: Kuhanje i Recepti
  • Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 5 Monaten, 3 Tagen, 16 Stunden, 56 Minuten
  • Alle Beiträge und Antworten zu "Kuhanje i Recepti"

    Re: Kuhanje i Recepti

    PERMANENT - 17.09.2006, 20:21

    Kuhanje i Recepti
    SLADOLED OD VANILE
    Ti si energična i voliš da rizikuješ.
    SLADOLED OD COKOLADE: ti si pravi strucnjak za flertovanje i obicno si glavni pokretac zabave!
    VANILA-COKOLADA: ti imaš takmicarski duh, ali si isto tako šarmantna i otvorena.
    CIPI-CIPS
    Uspeh ti je veoma važan - ti uvijek želiš samo najbolje za sebe i one koji te okružuju.
    PALACINKE
    Ti si perfekcionista! Smatraš da zaslužuješ puno toga, ali si isto tako i vrlo darežljiva.
    KREKERI SA SIROM
    Ti si opuštena, nonšalantna i puna razumevanja.
    TORTE
    ti si odgovorna, samouvjerena i predodredjena za vodju!
    KOKICE
    Voliš da kontrolišeš situaciju i uvijek si spremna za nove izazove.



    Re: Kuhanje i Recepti

    JESSI - 18.09.2006, 07:56


    Prijatelju mislim da si ti ovdje srucnjak sa svojim receptomn za pizzu :wink:



    Re: Kuhanje i Recepti

    PHARAO - 19.09.2006, 11:54


    Hobotnica ispod peke

    Sastojci :

    hobotnica cca 2,5 do 3 kg, glavica luka, dva česna češnjaka, sol, ,papar i pršinov list, jedna manja mrkva, krumpir cca 2 kg, maslinovo ulje, kvalitetno bijelo vino.

    Kako pripremiti :

    Blago opranu i očišćenu hobotnicu položimo u tešku gusanu posudu (može poslužiti i tepsija za pripremu jela ispod peke) u koju smo prethodno složili na krupno narezan oguljeni krumpir pomiješan sa crvenim lukom,češnjakom,nasjeckanom mrkvom i peršinovim listom. Zalijemo sa maslinovim uljem i bijelim vinom te na kraju pripreme solimo i paprimo po želji. Poboljšamo ukus dodavanjem dvije manje grančice ružmarina i jednim listom lovora. Stavimo peći na 220- do 250 C . Poslije nekih 20-30 min iz posude odlijemo oko pola nastale tekućine i ponovo pečemo povremeno okrećući hobotnicu. vrijeme pečenja varira o veličini hobotnice ali je u prosjeku 2 sata



    Re: Kuhanje i Recepti

    PHARAO - 19.09.2006, 11:55


    Gljive punjene povrcem

    Sastojci :

    30 velikih gljiva, 1 žlica vinskog octa, 1 srednji patlidžan narezan na kocke, žličica timijana ili sl., 2 zelene paprike narezane na kocke, sol, 1 nasjeckani luk, biber, nasjeskani češanj češnjaka, 2 žlice maslinovog ulja, 1 dl gustog umaka od rajčice, 2 žlice vode.



    Kako pripremiti :

    Gljivama skinite "nožice" pa nasjeckajte 1 šalicu, ostatak upotrijebite za nešto drugo. Povrće lagano pirjajte na ulju. Kad postane mekano dodajte začine. Tom smjesom punite klobuke gljiva pa ih pecite u pećnici oko pola sata.



    Re: Kuhanje i Recepti

    prijatelj - 19.09.2006, 12:51


    dancing ovaj recep za hobotnicu prepisan je iz neke kuharice ili knjige o kuhanju.Neznam odakle ali sam siguran da u Dalmaciji nema šanse staviti vina u hobotnicu dok se peče,posebno pod cripnjom(pekom).Svi ostali sastojci mogu proći ali vino ?Ali da je to dobro.dobro je e moran to vrlo brzo probati,a sada je sezona hobotnica.. :prost:



    Re: Kuhanje i Recepti

    mokusha84 - 19.09.2006, 17:16


    Ja ne kuham nista po receptu.Najbolji recepti su iz glave :wink:



    Re: Kuhanje i Recepti

    PHARAO - 19.09.2006, 19:04


    Ja si uvijek specem jaja



    Re: Kuhanje i Recepti

    prijatelj - 20.09.2006, 07:03


    :lol: pečeš si jaja a stavljaš onako dobre recepte,pa zašto.Inače za tvoju informacuju dugo vremena sam se bavio ugostiteljstvom te smo imali svoj restoran,tako da posebno što se tiče dalmatinske spize ne govorim napamet i ne pametujem.. :lol:



    Re: Kuhanje i Recepti

    PHARAO - 20.09.2006, 12:02


    Kao sto si vec napisao,prepisao sam ih.Nemam ti ja pojma o kuhanju.Mislio sam mozda naucim nesto od vas :cry: :cry:



    Re: Kuhanje i Recepti

    mokusha84 - 20.09.2006, 18:20


    Ma bolje ti sebi peci jaja jer ili znas kuhat ili ne znas :wink:



    Re: Kuhanje i Recepti

    prijatelj - 23.09.2006, 18:36


    :danke: Hej a nisi mi rekla jesi spremala tjesto za pizzu po mome receptu,zanima me jeli uspjelo.. :cool:



    Re: Kuhanje i Recepti

    kalinka - 29.09.2006, 12:05


    1. Sve sastojke potrebne za izradu pizze pripremite na radnoj površini: brašno (tip 500 ili 800) istresite na radnu površinu u obliku piramide, dodajte malo soli; kvasac (ovdje vidimo, u smjeru obrnutom od kretanja kazaljke na satu: suhi aktivni kvasac, pivski kvasac u granulama ili svježi pivski kvasac), ulje i vodu. Za četiri osobe potrebno je 400 do 500 g brašna (ovisno o tome koristite li sitnije ili grublje mljeveno brašno – no preporučujemo količinu od 450 g), 4-5 žlica ulja i oko 2 dl vode.

    2. Koristite li suhi aktivni kvasac, primiješajte ga brašnu (za 500 g brašna dovoljno je dodati jednu vrećicu, tj. 7 g). Suhi kvasac ne treba otopiti u mlakoj vodi. Dizanje tijesta s ovom vrstom kvasca brzo je: dovoljan je jedan sat da tijesto dostigne željeni volumen. NAPOMENA: U našim smo receptima kao normativ za pripremu uzeli ovu vrstu kvasca.

    3. Svježi pivski kvasac (1 doza iznosi otprilike 20-25 g) ili kvasac u granulama, pakiran u vrećice (otprilike 10 g) rastopite u malo tople vode (25-30°C). Izlijte kvasac u sredinu "piramide" od brašna i izradite tijesto (vrijeme dizanja 2 sata). Nakon što ste dodali kvasac, bilo suhi ili svježi, tijesto ostavite da počiva 5-10 min. Želite li tijestu dodati i druge sastojke, umijesite manju količinu brašna, a tijesto ostavite da se diže pola sata duže.

    4. Postupno dodajte vodu (ako ste se odlučili za kvasac koji se otapa u vodi, smanjite količinu vode koju još trebate primiješati) i mijesite dok tijesto ne upije svu vodu. Dodajte žlicu po žlicu ulja. Mijesite tijesto dok ne postane mekano, ali elastično (otprilike 15 min). Oblikujte ga u loptu, umotajte u vlažnu krpu i ostavite da se diže.

    5. Razvucite tijesto valjkom (možete ga staviti i u mikser, da uklonite koru koja se u međuvremenu stvorila) na željenu debljinu: na vama je da odlučite želite li tijesto razdijeliti u nekoliko krugova i tako dobiti pizzu nalik onima koje poslužuju u pizzerijama, ili ćete tijesto ostaviti u jednom komadu i razrezati ga prije samog posluživanja.
    Naravno, pizze koje čine jednu porciju tanje su i hrskavije, dok je pizza koju tek treba razrezati na porcije obično deblja i mekša. Idealna debljina tijesta za prvi tip varira između 5 mm i 1 cm, dok tijesto za drugi tip treba biti između 1 i 2 cm debljine.
    Kao što ćete vidjeti, naši se recepti mogu kombinirati za obje vrste pizza, ovisno o odabranom nadjevu, no ništa vas ne priječi da to promijenite. S druge strane, ako odlučite pripremiti tzv. "preklopljene" (calzone) pizze, odaberite postupak pripreme pizza koje čine jednu porciju.

    6. Razvaljano tijesto pustite nakratko da počiva. Ako recept tako predviđa, razmažite po tijestu umak od rajčica (ili narezane sveže rajčice, ovisno o slučaju) i pripremite tijesto za pečenje, probušivši ga prethodno vilicom (deblje tijesto obavezno probušite).
    Nemate li krušnu peć, pizzu stavite u namašćenu posudu ili na papir za pečenje, položen na rešetku pećnice. Pecite pizzu otprilike 20 minuta na temperaturi od 200 do 220°C.
    Vidjet ćete da postoji mnogo vrsta pizza – od onih klasičnih, npr. napuljske ili margarita pizze, gdje se svi sastojci za nadjev raspoređuju po sirovom tijestu i peku odmah - do onih gdje su sastojci za nadjev već kuhani, pa treba najprije 10-15 minuta peći tijesto, izvući ga iz pećnice, nadjenuti i ponovno zapeći.

    U postupku izrade tijesta za pizzu, iskusni pekari koriste tzv. ukiseljeno tijesto, ili hljepčić već fermentiranog tijesta. Vrijeme pripreme je duže, ali tijesto se sporije diže, pa je stoga manje kiselo i ukusnije. Za preporučenu količinu tijesta (450 g) dovoljno je u 350 g brašna dodati 100 g ukiseljenog tijesta. U ukiseljeno tijesto dodajte 80 cc vode i mijesite 20 min, postupno dodavajući 150 g brašna, sol i 30 g ulja. Tijesto oblikujte u loptu, umotajte u vlažnu krpu i ostavite da počiva 5-6 sati. Tijestu zatim dodajte vodu, 200 g brašna, 30 g ulja i sol. Mijesite desetak minuta i ostavite da se diže 4 sata. Zatim ga premijesite i ostavite da počiva još 20 minuta u pećnici.



    Re: Kuhanje i Recepti

    kalinka - 09.10.2006, 12:41


    za zaljubljeneog u zagorku evo ti ova adresa tu mozes svoju staru zavesti


    http://www.gastronaut.hr/recupit.asp?kuhinja=4



    Re: Kuhanje i Recepti

    prijatelj - 09.10.2006, 13:10


    :bay: hvala ti nema potrebe ona kuha izvanredno,a cuj nisam ni ja za baciti što se toga tice.. :prost:



    Re: Kuhanje i Recepti

    JESSI - 09.10.2006, 15:38


    Nije,nije znam ja,ima dobre recepte za pizzu,...a kuminu kuhinju cemo valjda isto imati prilike jednom probati,iako vjerujem da je dobra kuharica



    Re: Kuhanje i Recepti

    slavonac - 09.10.2006, 20:00


    Slavonski čobanac (glavno jelo),
    Specijalitet slavonske kuhinje



    Sastojci:
    Za 4 osobe:
    80 dg janjetine
    2 ljute papričice
    1 dl ulja
    1 žličica mljevene paprike
    1 žlica brašna
    20 dg rajčice
    30 dg krumpira
    1 dl bijelog vina
    1 lovorov lista
    sol i papar


    Opis:
    Na zagrijanom ulju popržiti sitno narezani luk dok požuti. Posoliti i popapriti. Meso narezati na kockice i dodati u kotlić. Dobro popržiti, dodati lovorov list, sitno narezane ljute papričice i preliti toplom vodom. Kuhati pola sata, zatim dodati brašno rastopljeno u vodi, mljevenu papriku, oguljenu i narezanu rajčicu i papar. Dodati vodu ako je potrebno i kuhati 20 minuta. Krumpir narezati na kockice i dodati u kotlić. Preliti bijelim vinom i nakon 15 minuta skinuti s vatre. Prije posluživanja može se po želji umiješati kiselo vrhnje.
    Čobanac je tradicionalno slavonsko jelo koje se priprema u posebnim bakrenim kotlićima na prirodnoj vatri. Zato se ovo jelo obično priprema na otvorenom, ispred kuće ili u prirodi.



    DOBAR TEK SA PRAVIM JELOM NARAVNO SLAVONSKIM :wink:



    Re: Kuhanje i Recepti

    noćna_skitnica - 14.10.2006, 17:21


    :prost: ukusno je to jelo :prost:



    Re: Kuhanje i Recepti

    prijatelj - 17.10.2006, 22:51


    :cool: NAJBOLJI RECEPT ZA ROĐENDAN,PUNO,PUNO ZDRAVLJA I SRECE.. dancing :cool:



    Re: Kuhanje i Recepti

    mornar - 20.10.2006, 14:32


    przene lignje:

    1 kg lignje
    2 cesnjaka luka
    2-4 kasike maslinovog ulja
    nasickani persin
    biber i sol

    ocistite lignje, nasickajte luka na sitno, onda samo promisate lignje, luka, persina i malo ulja, onda stavite ih pec u tavi....
    na kraju moze te priko toga izcidit malo limuna, za bolji ukus.... :grin:

    uz to pase, domaca krompirnata salata...



    Re: Kuhanje i Recepti

    prijatelj - 24.10.2006, 07:42


    :?: mornaru u kojoj knjizi pronađe ovaj recept za friganje liganja.Jesi upozorio ljude na prskanje da ih nebi ulje izneredilo.. :hm:



    Re: Kuhanje i Recepti

    Nikitta - 24.10.2006, 09:06


    Najvjerojatnije u nekoj mornarskoj, :lol: :lol:



    Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken



    Weitere Beiträge aus dem Forum FREUNDES KREIS / KRUG PRIJATELJA

    SRETAN USKRS!!!! - gepostet von prijatelj am Samstag 07.04.2007
    PODRUM.NET PARTY... - gepostet von gangsterbraut am Samstag 09.09.2006
    PROLJEĆE!!!! - gepostet von prijatelj am Freitag 23.03.2007
    CIGARETE - gepostet von JESSI am Dienstag 09.01.2007



    Ähnliche Beiträge wie "Kuhanje i Recepti"

    Recepti Kolaca - ^^ZlatnoSrce^^ (Freitag 04.05.2007)