Schnell lecker und auch noch gesund!

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    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    Schokoprinzessin - 03.10.2006, 14:06

    Schnell lecker und auch noch gesund!
    So, dann möchte ich hier mal ein "Fastfood"- rezept zum besten geben, was trotzdem gesund und noch dazu vegetarisch ist.

    Folgende Zutaten muss man vorher oder im haben:

    Nudeln (250g) (ich nehme immer Dinkelnudeln, wegen der Weizenmehlunverträglichkeit meines Sohnes; die sind sogar noch schneller gar)
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe (wer vor nix fies ist, darf auch 2 nehmen)
    Mangold (1 Staude)
    1 Paket Kräuterfrischkäse
    klare Brühe
    Olivenöl
    Pfeffer, Salz
    und wer's schärfer mag getrocknete Chilischoten

    Mangold waschen und klein schneiden, dabei trenne ich die weißen Stile weitgehend ab.
    Nudeln und Mangold in der Brühe kochen. Dabei gebe ich zuerst die Nudeln und 3-4 Minuten später das kleingeschnittene Mangold hinzu.

    Die Nudeln+Mangold in ein Sieb abschütten.

    Im gleichen Topf, in dem vorher die Nudeln gekocht haben etwas Olivenöl reinschütten und darin die kleingehackte Zwiebel mit der gepressten (oder kleingehackten) Knoblauchzehe kurz dünsten.
    Dann die Nudeln mit dem Mangold hinzugeben, 2-3 große Löffel Käse (so, dass es nicht mehr trocken ist. die Menge variiert ganz nach Geschmack. Man kann auch noch einnen Schuss Olivenöl dazugeben) dazu geben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Wer möchte, kann sich wie gesagt, dass Ganze noch mit Chilischoten aus einer Pfeffermühle schärfen.

    Ich bereite das Essen immmer recht mild zu, wegen der Kinder und würze auf dem Teller für mich mit Chili und Pfeffer nach.

    Guten Appetit wünscht euch

    Schokoprinzessin



    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    sugarcube - 03.10.2006, 14:24


    :lach der smilie is ja geil *gg*

    hmm...mangold hab ich noch nie gegessen wie schmecktn das ?



    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    TaLaLe - 03.10.2006, 14:46


    Goil! Des mach i nachher glei!

    Hab noch Nudeln im Kühlschrank.
    Nur kein Mangold... Äääää..... Bin da auch kein Kenner von. Aber Blumenkohl hab ich und wollt den heut machen....Ich versuch das mit dem.

    Ist Mangold nicht wie Wirsing?? oder so Ähnlich??



    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    Schokoprinzessin - 03.10.2006, 15:20


    Das sag ich nicht! (was Mangold ist oder wie es schmeckt) Das wird gefälligst probiert!!

    Guten Hunger!

    Schokoprinzessin



    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    sugarcube - 03.10.2006, 15:50


    :lach :lach zu befehl..wenn mir der ebim einkaufen übern weg läuft schnapp ich den udn steck den in meinen korb und zu hause wird er vernascht :lach



    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    Schokoprinzessin - 03.10.2006, 16:12


    Das wollte ich aber auch gemeint haben!

    Mangold bekomme ich übrigens meißt von meiner Schwester (aber das nutzt euch ja nix ) oder ich kaufe ihn im Rewe, wenn sie hin und wieder welchen da haben.
    Und für alle Gartenbesitzer mit ein bißchen Platz: Mangold kann man auch prima selber anbauen.

    Also nochmal: Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Hunger !

    Schokoprinzessin



    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    Schokoprinzessin - 07.10.2006, 12:16


    Hallo Sugar!

    Und, hast Du inzwischen Mangold ?

    Ich erwarte Deinen Bericht...

    Liebe Grüße
    Schokoprinzessin



    Re: Schnell lecker und auch noch gesund!

    sugarcube - 07.10.2006, 12:50


    neeee...bin irgendwie immer dran vorbeigelaufen :lach



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