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Re: Fruchtleckerli
victoria - 30.09.2006, 15:17Fruchtleckerli
Zutaten:
3 große Möhren
3 Äpfel, Bananen oder Birnen
500g Haferflocken
250g Weizenkleie
0,5 l Wasser
20 Kräuterbonbons
So wird´s gemacht:
1.Die Kräuterbonbons in Wasser auflösen, auf dem Herd geht es am schnellsten.
2.Die Möhren und Äpfel raspeln; dann die Haferflocken, die Weizenkleie und das Geraspelte gut vermengen. Jetzt das Kräuterbonbonwasser dazugeben und so lange rühren oder kneten, bis die Masse zu einem festen Teig wird; falls er zu fest wird, Wasser dazugeben; wird er zu lose, Weizenkleie untermischen.
3. Jetzt muss der Teig 30-45 Minuten ruhen, damit die Weizenkleie quellen kann.
4. Dann mit 2 Esslöffeln Taler formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5.Bei 175°C ca. 1-1.,15 Stunen backen, bis die Leckerlis hart geworden sind. Zwischendurch wenden. Nur völlig getrocknet lagern.
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