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Re: Blätterteig – Gewürztaler
sundream - 07.09.2006, 12:53Blätterteig – Gewürztaler
300 g Blätterteig
100 g Kräuter
50 g Butter
50 g Semmelbrösel
1 EL Kapern
Sesamkörner
Ei zum bestreichen
Den Blätterteig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Scheiben mit 5 cm Durchmesser ausstechen und auf ein bemehltes Backblech setzen. Die Kräuter mit der Butter vermischen. Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und gehackte Kapern unterkneten. Die Masse teelöffelweise auf die Hälfte der Taler verteilen, die Ränder mit einem verquirlten Ei bestreichen und die andere Hälfte darauflegen. Oberfläche mit dem restlichen Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Min. backen. Warm servieren.
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